Brillant-Savarin explicó “debemos distinguir seis sentidos” para disfrutamos la comida al máximo (25). No se puede experimentar todo que los alimentos ofrecen si no se usa su vista, oído, olfato, gusto, tacto y el sexto sentido. Los sentidos proporcionan una persona con mas que el sabor de un alimento, los provienen el contexto cultural. En alimentos diferentes es probable que unos sentidos son más fuertes que otros, y ayudar en distinguido un alimento y una relación de una persona con eso alimento.
Mientras pienso de me familia, normalmente pienso de todas las veces que comimos bistec a la parilla. Mi padre asaría a la parilla el bistec como una vez cada semana en el verano, y normalmente al fin de semana para celebrar el terminando de una otra semana. Obviamente recuerdo el olfato del bistec a la parilla, especialmente cuando casi fue terminado. A mi me olía muy rico y salado. Pero también puede imaginar el olor de las flores en el verano que estaban floreciendo que hace dulce la brisa en la nariz. Recuerdo el sentido cálido a mi piel en el sol mientras esperando para mi bistec. Y lo que me importa más a mi es que recuerdo el sonido de mi familia durante la sobremesa, cuando fue ya terminando mi bistec y disfrutándolo. Por todos mis sentidos, el bistec me símbolo la felicidad de mi familia en el verano.
¿Hay una comida que proporciona esta felicidad a ti?
El Bistec Sencillo a la Parilla
https://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/perfectly-grilled-steak-recipe-1973350
Vocabulario
Proporcionar- To provide
A la Parilla- on the grill
Asar- to grill
Florecer- to Bloom
Obras Citadas
Brillat-Savarin, Jean A. Fisiología del Gusto o Meditaciones de Gastronomía Trascendental. Liberia De Alfonso Durán, 1869, https://sirio.ua.es/libros/BEducacion/fisiologia_gusto/ima0003.htm.
Me encanta bistec a la parilla! En resturantes, yo ordeno bistec todo lo tiempo. Me gusta cuando tu habliste sobre los recuerdos asociada con el bistec, y como y como te trae recuerdos de felicidad.