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  En la novela Como Agua Para Chocolate, el personaje principal es una cocinera y expresa sus emociones por su comida. En principal, la comida tiene una gran conexión a los sentidos. Por ejemplo, el olor de su comida favorita puede inspirar memorias nostalgias de su niñez. Los personajes en el libro pueden sentar algo cuando están probando y oliendo la comida de la protagonista. Tita tiene mucho poder en la cocina y por eso tiene poder arriba a los sentidos de otros personajes. Además, Tita comunica sus emociones por la comida que otros prueban. 

         Primero en el capítulo siete, Mamá Elena no quiere comer la comida de Tita. Tita preparó caldo de colita de res, una sopa que puede curar todos las enfermedades física o mental. Pero, Mamá Elena no sabe que Tita la preparó. Su mamá no confía en su hija y Chencha preparaba la comida durante la ausencia de Tita (Esquivel). Mamá Elena probó la sopa e inmediatamente dice que la sopa es amarga. Esto inspiró la ansiedad y rencor de su mamá porque Mamá Elena pensó que su hija la estaba envenenando. El gusto de la sopa causa emociones y sentimientos malos en Mamá Elena. Esta es una representación de la relación entre Mamá Elena y Tita por la comida. Tita hacía cosas simpáticas para su familia, pero nadie, especialmente su madre, tenía apreciación. También, es una representación de las relaciones entre la familia De la Garza. La familia es disfuncional, y el rencor y poder de la mama determinó todo.

         También, en el capítulo nueve podemos ver algo de la dinámica familiar. Cuando Tita estaba cocinando la rosca de reyes, el visto y sus acciones inspiraron las memorias de Nacha, quien fue la cocinera de la casa De la Garza (Esquivel). Tita quiso que Nacha estuviera consigo y tuve memorias de sus sazones, su sopa de fideos, y su sonrisa. El visto y las acciones de preparar comida no inspiró las memorias de su mamá. Tita y Nacha pasan mucho tiempo juntos en la cocina y Nacha la crió. Es posible decir que la cocina es un escape de su madre porque la comida es algo que provee la comodidad a Tita. Este incidente puede comunicar que Nacha fue más de una mamá que la verdadera mamá, Mamá Elena. También, comunica el amor familiar entre Nacha y Tita como madre y hija. 

         Algo que es interesante es que las codornices en los pétalos de rosas causan tensiones sexuales entre su hermana Gertrudis y un soldado que tomó al desnudo en su caballo. Los pétalos de rosa son un afrodisiaco y atrae atención. También, el olor de las rosas causa tensión entre Tita y Pedro en que ella vio a Pedro con amor sensual (Esquivel). Pedro y Tita no pueden estar juntos y estos momentos de sensualidad son raros y también tiene una conexión a la comida que ella preparó. Esta comida comunica el deseo y el amor entre los dos que no puede ocurrir. Además, la comida de Tita comunica sus emociones y ella puede sentir algo cuando está cocinando. Por ejemplo, cuando ella preparó el champandongo, ella sentía el calor de la comida con su enojo a Pedro. Ella estaba enojada porque Pedro pidió que ella no se casará con John Brown y su hermana Rosaura dijo que su hija iba a sufrir la misma condición que Tita sufrió que no puede casarse con su amor (Esquivel). Algo similar ocurre durante el matrimonio entre Rosaura y Pedro. Cuando Tita hace el pastel de la boda, ella lloró y sus lágrimas fueron encima del pastel. Cuando a la gente gusta el pastel, ellos vomitan y lloran. Esta comunica su tristeza que ella no puede casarse con su verdadero amor y necesita ver su hermana con su amor. 

codornices en los pétalos de rosas

Vocabulario-

El afrodisiaco- aphrodisiac

La dinámica- Dynamic

La nostalgia- nostalgia

La ausencia- absence 

Fuentes Citadas-

“Codornices en los Pétalos de Rosas.” Rústica. https://www.rusttica.com/2012/09/codornices-en-petalos-de-rosas_25.html.

Esquivel, Laura. Como Agua Para Chocolate. 1989.