Blog #4

Sarah Miller

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16 Abril, 2022

Cocinando para los Emociones

Cocinando es un tema central en esta historia. Muchos personajes se expresan a sí mismos y sus sentimientos a través de la cocina. Cocinar es especialmente importante para Tita por muchas razones. Fue criada en la cocina, por el cocinero familiar Nacha. Creció ayudando a Nacha en la cocina y aprendió de estas experiencias. Ella ve a Nacha como su “verdadera madre” y básicamente fue criada por ella. Su relación con Nacha creó una conexión muy fuerte con la comida y la cocina para ella. Tita quiere que su sobrina, Esperanza, tenga estas mismas experiencias, así que pasa mucho tiempo con ella en la cocina. Tita siente una conexión muy fuerte con Esperanza ya que ambas son las hijas menores. A través de la cocina, Tita y Esperanza crean un vínculo muy fuerte. 

Tita también expresa sus emociones a través de la comida que cocina. Por ejemplo, cuando Pedro le dio un “ramo de rosas al cumplir si primer año como cocinera del rancho” (Esquivel 46), Tita prepara una salsa inspirada en las rosas. Se le dieron como un acto de bondad lleno de amor. La salsa y el olor son tan poderosos ya que están llenos del amor que Pedro siente por ella. Su amor por Pedro tiene una influencia muy fuerte en sus emociones y, por lo tanto, en la comida que cocina. 

En agosto, mientras cocina champandongo, Tita siente una intensa cantidad de ira y calor. Esta sopa iba a ser servida durante la propuesta de John Brown a Tita, pero Tita tuvo que detenerse debido al calor abrumador en ella. Mientras se ducha para refrescarse, Pedro ve a Tita desnuda y se ve envuelto por sentimientos de lujuria por Tita. Este calor que siente por la comida instigó el calor que siente por Pedro y su amor interior por él. Como se describe en el libro, “Tita literalmente estaba como agua para chocolate” (Esquivel 151), haciendo referencia al agua caliente que derretiría el chocolate. Este es un ejemplo do simbolismo. El calor de la sopa derritió la barrera que Tita puso para protegerse de ceder al amor de Pedro desde que se iba a casar con John Brown. El calor se mezcló tanto con el amor que siente por Pedro como con la ira de que se le prohíba casarse con él. 

En la familia Garza, la hija menor no se casa. En lugar de eso, ella cocina para la familia y cuida de la madre. Mama Elena y Tita tienen una relación muy negativa, que vemos a lo largo de la novela. Ella ha obligado a Tita a obedecer las tradiciones de la familia y la ha limitado de sentirse independiente. La cocina mágica de Tita es su única forma de expresar los sentimientos que han sido oprimidos por Mama Elena y las expectativas de la familia. Mama Elena tiene más poder sobre Tita que Tita sobre sí misma, por lo que, a través de la cocina, se encuentra a sí misma con valor y poder interior. Por ejemplo, cuando Tita está en su punto más bajo mientras vive en John Brown’s, Chencha trae su sopa de rabo de buey. Después de comer un bocado, Tita se llena instantáneamente de recuerdos positivos de cocinar con Nacha de su infancia. “Cuando dio el primer sorbo Nacha llegó a su lado y le acarició la cabeza mientras comía, como lo hacía cuando de niña ella se enfermaba y la besó repetidamente en la frente” (Esquivel 124). La sopa es también la primera receta familiar que recuerda desde que tuvo su ruptura. Este es su primer paso para redescubrirse a sí misma y recuperar la confianza.  

A pesar de la negatividad de su familia, Tita es capaz de mantener su sentido de individualidad a través de su cocina. Ella expresa sus sentimientos a través de la cocina, además de recibir sentimientos de amor a través de la cocina de otras personas. A lo largo de toda la novela vemos estos temas de cocina y expresión de emociones a través de los recuerdos de Tita de recetas familiares. 

Vocabulario:

través: misfortune

lujuria: Lust

derretiría: to melt 

acarició: to pet

recuperar: to recover 

Esquivel, Laura. Como Agua Para Chocolate: Novela De Entregas Mensuales Con Recetos, Amores y Remedios Caseros. Doubleday, 1992. Pp 46-151