El poder de la comida y las emociones

Lindsey Hollenshead

Professor Arnedo

Blog #4

 

En el libro “Como el agua para el chocolate”, la comida se utiliza para mostrar las emociones de los personajes. Esto se muestra en muchas de las recetas y desarrolla la trama del libro. El codornices en pétalos de rosas y la caldo de colita de res eran dos alimentos que me llamaron la atención por mostrar las emociones de Tita.

La caldo de colita de res que se hizo para Tita en el capítulo siete, mostró las emociones de tita. En primer lugar, el olor de este plato mostraba titas anhelando a Nacha. Ella la pierde mucho y la hace triste, pero el olor de la sopa le trae consuelo. Esta sopa está asociada con la familia De la Garza porque en el libro Tita explica que le enseñaron, “Los caldos pueden curar caucquier enfermedad física o mental”. A lo largo de los años Nacha le enseñó a Tita tradición después de la tradición. Aprendió recetas y cómo vivir como la hija más joven. Es por eso que Nacha era tan importante para Tita y por qué el olor de la sopa muestra emociones tan fuertes.

Esta sopa también representa la curación que siente Tita después de beberla. Una sopa Buena puede curar cualquier cosa y le permitió a Tita regresar del estado mental en el que estaba después de escuchar las noticias de su sobrino muriendo. El olor y el sabor de esta sopa pueden mostrar a los lectores lo que Tita está sintiendo a través de este tiempo en el libro.

Otro plato que retrata las emociones del carácter es los codornices en pétalos de rosas. Este plato fue preparado con las rosas que Pedro regaló a Tita. A través del sabor y los olores de este plato, se transmiten los deseos sexuales tanto de Pedro como de Tita. Sus emociones se canalizan estrictamente en este plato y a su vez se canalizan hacia la persona que lo come. Cuando Rosaura sabe el plato todas sus emociones son puestas en ella y ella es bombardeada con estos deseos, tanto que ella va loca.

Esto muestra la cultura de la familia por el continuo amor de Pedro y Tita. Se aman mucho, pero debido a la tradición familiar no se les permite. Esto hace que Tita canalice todo su amor por Pedro en sus platos.

Las emociones de los personajes de este libro se proyectan a través de los platos que se preparan. Estas emociones se vinculan con la cultura y las tradiciones de la familia De la Garza.

Vocabulario:

  1. Vincular – to link
  2. deseos sexual – sexual desires
  3. canalicer – to channel
  4. bombardeada – bombarded
  5. lectores – readers

fuentes:

Esquivel, Laura. Como agua para el chocolate. Nueva York, Una División de Random House Inc. 1989.

La cocina solitaria

Lindsey Hollenshead

Profesora Arnedo

2 Abril 2020

 

Hay muchas tradiciones familiares que están presentes en México y que contribuyen a la cultura. Muchas de estas tradiciones están presentes en este libro “Como agua para chocolate” de Laura Esquivel. Las tradiciones presentadas en este libro contribuyen a la trama y a las ideas del libro.

Hay muchas tradiciones presentes en esta historia. Uno de ellos incluye la comida que se come en ciertas ocasiones. El día del babtismo de Roberto, Tita hizo Mole de guajolote con almendra y ajonjolí. Este es un plato especial hecho para el día de bautismos. Esto muestra la cultura de México porque es un alimento especial. El autor de este libro utiliza el recurso literario de ls imágenes para pintar realmente un cuadro al lector de cómo se hace el plato. Incluso explica cómo Tita tuvo que castrar al pavo para prepararse para este plato. Utilizando estas ilustraciones específicas, Esquivel muestra que la tradición de este plato es muy importante para la cultura mexicana.

Otra tradición que más me llamó la atención es la tradición en la familia. En México, existe la tradición de que la hija menor debe permanecer sola para cuidar de su madre. Mamá Elena explica este dicho, “… SABES muy bien que por ser la más chica de las mujeres a ti te corresponde cuidarme hasta el día de mi muerte”. (Esquivel). Esta tradición es la razón por la que Tita no puede casarse con Pedro, que es el amor de su vida.

Debido a que Tita no puede casarse con Pedro, se desarrolla la trama de esta historia. La mayor parte de esta historia explica el profundo amor que Pedro y Tita tienen entre sí. Tita no puede mostrar su amor a Pedro así que canaliza todas sus emociones en su cocina. Ella hace platos elaborados que muestran cómo ella está procesando emociones. Por ejemplo, hizo el plato con pétalos de rosa cuando Pedro le dio flores y no se las permitió guardarlas. La cocina es el tema principal de este libro y Tita muestra su amor por Pedro a través de la cocina. Una vez más, Imagery es utilizada por Esquivel por su profundo uso de la ilustración. Ella es muy descriptiva del amor y la lujuria que Pedro y Tita comparten el uno por el otro.

Las tradiciones mostradas en este libro representan la cultura mexicana. Son utilizados por Esquivel para desarrollar la trama de la historia y ella utiliza las imágenes para ser muy descriptivas de la comida y los eventos que están presentes.

 

 

 

Esquivel, L., & Bucciarelli, M. (2021). Como Agua para chocolate: Novela de Entregas mensuales con recetas, amores y remedios caseros. Educación de Belin .

 

 

Vocabulario

Los guajolotes – Turkeys

Campo de batalla – battlefield

Festejarle – celebrate

Palomar – dovecot

La armonía – harmony

 

 

 

blog #2

Lindsey Hollenshead

Professor Arnedo

19 February 2022

 

El lado natural de la gatronomía

Introducción

            Josep Pla y Santo Santamaría tienen puntos de vista similares sobre el papel que juega la comida en la vida de una persona. Ambos creen que la comida es algo más que nutrición, pero un aspecto muy importante de la cultura. La comida tiene una mano en las tradiciones familiares y es una forma de expresión. La gente puede utilizar la comida para expresar su creatividad y es una pasión de muchas personas. También puede reunir a la gente como comunidad y es en general una forma de vida. Este concepto no es tan prevalente hoy como lo fue en el pasado. Esto se muestra en el mundo natural al analizar los mercados frente a los supermercados.

 

Los opiniones de los autores

            Tanto Santamaría como Pla tienen opiniones muy similares sobre la gastronomía. Ambos creen que la comida es un aspecto clave de la cultura de una persona. Santamaría lo muestra diciendo: “No me es posible desvincukar nuestra cocina del grabado antropológico, sociológico, politico, histórico, artístico, filosófico, literario y costumbrista del conjunto que define las formas de vida de mi país.” (Santamaría, 63) Esta cita muestra su creencia de que la comida influye en todos los aspectos de la vida. Su cultura no estaría representada correctamente si la comida no fuera parte de ella.

Pla también tiene sentimientos similares a esto. Ejemplifica que la comida es parte de una familia y reúne a la gente. Lo muestra en el texto diciendo: “La cocina de ahora, cada ves más casa, está encerada las cuatro pares del hogar; entradas que antes se hacen cofradías de amigos obsesionadas por la culinarian que aprovechaban cualquier excusa para organizer comilonas al libre”. (Pla, 10) Cree que la comida es una manera de unir a la gente y de hacer una familia más cercana. Ambos autores creen que la comida es un aspecto muy importante de la cultura y la familia.

 

Mi interés por la cocina natural

 

Un aspecto sobre el lado natural de la gastronomía que me interesó fue la comparación de mercados y supermercados. En el pasado, los mercados eran una parte enorme de la cultura con los alimentos. La gente iba a conseguir sus ingredientes y sería una experiencia completa. Santamaría describe el mercado diciendo: “El mercado es nuestra vida, vivmos de él, convivimos en un esoacio que se ha convertido en el punto de encuentro colectivo desde el principio”. (Santamaría, 86) El mercado tenía ingredientes frescos que no contienen aditivos ni cosas no deseadas. No había alimentos procesados. Esto es ahora completamente diferente cuando usted mira a los mercados de supermercado. Hay muchos alimentos poco saludables vendidos en estos porque la gente es perezosa y sólo quiere su comida rápida. Me interesa que haya menos personas que quieran ir a los mercados ahora que pueden ir a los supermercados. Es quitar un aspecto si la cultura simplemente debido a la pereza. Esto es muy confuso porque en los mercados se obtiene una mejor experiencia y una comida mucho mejor para su salud y bienestar. Para las vacaciones de primavera, voy a Barcelona y estoy muy emocionado de ir a experimentar los mercados allí. Es una parte muy importante para la cultura. Los mercados apoyan la opinión de ambos autores de que los alimentos son una parte muy importante de la cultura. Es un aspecto muy interesante de la gastronomía natural.

Vocabulary

  1. Bienestar – well-being
  2. alimentos procesados – processed food
  3. reunir – to bring together
  4. perezosa – lazy
  5. vacaciones de primavera – spring break

El mercado

El supermercado

 

Fuentes Consultadas

 

Pla, Josep. Lo Que Hemos Comido. Destino, Barcelona. 2013.

Santamaria, Santi. La Cocina Al Desnudo: Una Visión Renovadora Del Mundo De La Gastronoomía. Booket, 2012.

 

La comodidad de un brownie

Lindsey Hollenshead

Asunción Arnedo

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5 febrero, 2022

 

La comodidad de un brownie

En cada cultura, la comida es un aspecto muy importante. Es un componente distinto de cada cultura alrededor del mundo y la hace únicas. En el campo de la gastronomía, Jean Anthelme Brillat-Savarin es muy influyente. Fue una de las primeras personas en explorar la filosofía de la comida. En la obra, Fisiología del gusto, muestra sus ideas sobre los seis sentidos y cómo afectan a la gastronomía.

Uno de sus pensamientos revolucionarios es que todos los seis sentidos están relacionados. Por ejemplo, él utiliza el gusto y el olor como piezas complementarias. Ilustra, “Interceptando el olfato, paralizamos el gusto” (Brillat-Savarin 43). A continuación, explica cómo los demás sentidos son todas partes que trabajan juntas en todos los aspectos de la vida, especialmente en lo que se refiere a la gastronomía. Él demuestra que estos sentidos se apoyan mutuamente y a su vez, proporcionan una experiencia más satisfactoria con la comida.

Nunca he oído explicar la gastronomía de tal manera que Brillat-Savarin la retrata. En la Meditacion II, una frase que me pegó fue “Los conocimientos gastronómicos son necesitarios para todos los hombres, porque propenden a aumentar la suma de placeres que les están destinados” (Brillat-Savarin 61). La comida nos trae mucha satisfacción en la vida. Una de mis cosas favoritas es probar nuevos alimentos y experimentar nuevas culturas a través de la comida. Esto se describe perfectamente en este trabajo.

Una cosa que la comida hace por mí fuera del cuerpo es traerme alegría a través de la conexión. En casa, mi mamá siempre hace brownies al azar para el postre. Cuando entré en mi casa algunos días, el olor de brownies llenará el aire. Me encanta el chocolate en los brownies. También me gusta hacer brownie sundaes con helado después de una comida casera. Uso chocolate caliente y helado de vainilla. A veces también pongo salpicaduras o la crema batida. El olor trae inmediatamente satisfacción a través de la idea de estar con mi familia. Estos brownies también saben delicioso y son uno de mis postres favoritos. De todos los aspectos de este postre, sin embargo, el olor es el más prevalente en mi madre. ¿Cuál es el sentido más memorable en tus recuerdos de la comida?

 

Vocabulario:

Salpicaduras – sprinkles

Helado de vainilla – vanilla ice cream

La creama batida – whipped cream

Comida casera – homecooking

El chocolate caliente – hot fudge

 

Fuentes Citadas:

Brillat-Savarin, Jean Anthelme. Fisiología Del Gusto o Meditaciones De Gastronomía Trascendental. Librería De Alfonso Durán, 1869, sirio.ua.es/libros/BEducacion/fisiologia_gusto/index.htm.

introducción

Hola, mi nombre es Lindsey de pennsylvania. Estoy en el equipo de baloncesto de Dickinson. Me estoy especializando en negocios internacionales y estoy buscando un menor en psicología. Estoy muy interesado en tomar esta clase de español porque no sé mucho al respecto. Estor emocionado poe este semestre!