Après deux heures dans le bus (et un jeu vivant appelé « vingt questions »), à traverser la campagne sous le brouillard, on est arrivé au Château Lastours. D’un côté du bus, on pouvait voir les champs de vignes, et de l’autre côté, le château lui-même. Le propriétaire du château nous a raconté une histoire brève de la maison, puis nous sommes allés jusqu’au pigeonnier. Ensuite, on a vu le jardin privé, où les buis ont été plantés et taillés pour former une fleur de lys et la croix St Louis. Le propriétaire nous a aussi raconté une anecdote amusante au sujet d’une délégation russe qui avait visité le Château Lastours avec Vladimir Poutine en personne!
Tout de suite après, on est descendu dans les caves pour voir comment faire le vin. Le propriétaire nous a donné beaucoup de détails et je n’ai pas compris tout ce qu’il a dit. On a vu les grandes cuves ou l’on fait le vin. J’étais surpris de savoir que toutes les étapes de la vinification sont faites sur place. C’est très différent aux États-Unis. Ensuite, on a déjeuné et goûté les vins : un rouge, un rosé, et un blanc. Les trois étaient délicieux. Finalement, on a bu du vin pétillant pour l’anniversaire de Sam. C’était une très bonne journée.
Jeremy Lupowitz
Photo credit: Kimmy Drexler
Photo du Château Lastours