Pourquoi les français mangent-ils si tard?
Description:
Depuis mon arrivée à Toulouse, mes horaires et habitudes alimentaires ont beaucoup changé par rapport à cet été et même à Dickinson. Ici, il y a trois repas par jour clairement définis : le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Fini l’époque des collations après l’école ou du « spécial lève-tôt » avec mes grands-parents après le travail cet été. Cet été, je vivais avec mes grands-parents et nous mangions dès que je rentrais du travail à 17h. Une fois terminé, je travaillais dans ma chambre ou sous ma douche avant de retourner regarder Jeopardy ou de sortir avec mes amis. Au lieu de cela, je m’engage désormais à manger délibérément des repas copieux plus tard dans la journée dans le cadre de ma routine du soir. Il est habituel que Marie-Claude s’assoie pour dîner avec la fenêtre ouverte et que la lumière naturelle entre et finisse dans le noir en réalisant que nous devrions allumer la lumière. Un soir plus précisément, elle a expliqué que parce qu’elle allait sortir avec ses amis allemands en visite, elle voulait que nous mangions à 23h en rentrant d’un concert. J’étais choqué! Je ne pourrais jamais imaginer avoir faim jusqu’à cette heure-là, mon rythme circadien se décalant complètement.
le début du dîner à 23h
la fin du dîner à 00h
Interprétation:
Marie-Claude m’a expliqué qu’il est habituel pour la plupart des Européens de manger tard le soir, notamment les Allemands. J’ai remarqué que la façon dont les journées sont structurées est très différente ici qu’aux États-Unis. Surtout parce que les écoles fonctionnent plus tard pour les étudiants, manger plus tard permet aux familles de profiter du soleil et même d’éviter de cuisiner dans la chaleur, avant la fin de la journée. En France, je crois que le dîner fait partie de votre soirée, contrairement aux États-Unis où il faut s’écarter avant le début de la soirée (à l’exception d’une occasion spéciale où manger est la fête). Il est également devenu clair après avoir mangé avec M. Crema à Salles-de-Source qu’il y a ici un engagement envers les plats différent de celui aux États-Unis. Tout est facile à servir séparément, ce qui rend le temps plus long, prolongeant votre repas et l’heure que vous terminez.
Evaluation:
J’ai remarqué que la plupart des jeunes dînent au restaurant très tard pour commencer leurs soirées liées à leurs sorties dans les bars et les clubs. Même les familles mangent tard et sont connectées à leurs rituels du soir comme regarder les informations ou les jeux. Cela ne me dérange pas de manger tard car cela me rappelle un peu mes années de lycée, manger tard après les entraînements sportifs. Mais ce qui est différent, c’est que je m’asseyais généralement sur notre île et mangeais seul, ou pendant que ma famille restait là pendant qu’ils mangeaient. Quelle que soit l’heure en France, les gens mangent ensemble. Il se déguste lentement et délibérément, avec de petites pauses pour s’assurer de manger suffisamment. Je suis intéressé de voir comment cela change tout au long du semestre à mesure que le soleil se couche à différents moments et que l’on se sent plus tard, plus tôt dans la journée.