La dieta mediterránea – Kay Davis-Lorton
Kay Davis-Lorton
Profesora Arnedo-Aldrich
Gastronomía y salud en el mundo hispánico
5 marzo 2021
La dieta mediterránea
La dieta mediterránea es nutritiva y muy saludable por la calidad de tipos específicos de comidas. En el artículo, ¿Qué es la dieta mediterránea?, hay una pirámide con nivel que explica la dieta y qué comidas debe comer. En el nivel más grande, hay las frutas, las verduras, el aceite de oliva y los cereales integrales. Esos son los alimentos más importantes de cada comida. El siguiente piso consiste en los alimentos para cada día. El nivel final es para comidas por comer una vez a la semana como la carne roja o dulces.
Ahora bien, mientras la comida es una parte muy importante para la dieta mediterránea, hay otra parte tan importante: el estilo de vida y las costumbres del culturo de las mediterráneas. El tipo de vida en los países mediterráneos son diferentes del tipo de vida en los Estados Unidos. Primero, hay más tiempo para comer. En países como Francia, normalmente hay dos horas para el almuerzo. En este época puede tener una comida grande con amigos o compañeros. Lifestyle in France and the United States: An American Perspective, un artículo de Lynda H. Powell, dijo que los franceses tienen dos veces más tiempo para el almuerzo de la gente en los Estados Unidos.
Las vidas de la gente en los Estados Unidos son aceleradas e individualistas. Todas están ocupadas y no tienen tiempo para nada más que trabajar. Es más fácil comprar la comida chatarra porque está disponible más rápido. Además, cuando tiene más tiempo para comer, puede saber cuando ya no tiene hambre. Creo que estas son unas razones que la gente de los Estados Enidos es menos saludable generalmente. Si quiere ser saludable necesita no solo comer la dieta mediterránea, también necesita adoptar el estilo de vida.
¿Cómo tratas de comer saludable si siempre tienes prisa?
¿Piensas que un almuerzo más largo te ayudaría a estar saludable?
Nivel – level
El estilo de vida – lifestyle
La comida chatarra – junk food / fast food
Disponible – available
Tener prisa – to be in a rush
Obras citadas
Powell, Lynda H et al. “Lifestyle in France and the United States: an American perspective.” Journal of the American Dietetic Association, vol. 110,6 (2010): 845-7. doi:10.1016/j.jada.2010.03.029
“¿Qué es la dieta mediterránea?” Fundación dieta mediterránea, dietamediterranea.com/nutricion-saludable-ejercicio-fisico/#piramide. Date Accessed 1 Mar. 2021.
March 5th, 2021 at 3:06 pm
Kay, su análisis de las razones posibles que los estadounidenses son menos saludables que los europeos es muy pensativo. Nunca me he dado cuenta que los hábitos de comer son tan diferentes entre nuestro país y otros lugares. Estoy de acuerdo con su pensamiento sobre cómo nuestras vidas enfatiza la eficiencia y la conveniencia en vez de la salud. Es muy interesante pensar en una realidad alternativa en la cual tenemos más tiempo para el almuerzo y un horario menos lleno y si iríamos más saludables.