La vida mediterránea
Claire Burnet
Profesora Arnedo-Aldrich
SPAN 231-02
5 marzo, 2021
La dieta vida mediterránea
El base de la pirámide de la dieta mediterránea consiste de cosas aparte de la comida. Actividad física diaria, descanso adecuado, biodiversidad y estacionalidad, productos tradicionales, locales y respetuosos con el medio ambiente, actividades culinarias, y convivencia generalmente: todo eso forma la fundación de la dieta mediterránea (La Dieta Mediterránea). Hemos explorado las comidas de la dieta mediterránea, pero si esos elementos abstractos son los más importantes de verdad, necesitamos explorar como que vivir vidas saludable y sustentablemente aparte de la alimentación sola.
Según la página oficial de la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura), “la dieta mediterránea es un conjunto de competencias, conocimientos, prácticas y tradiciones relacionadas con la alimentación humana, que van desde la tierra a la mesa, abarcando los cultivos, las cosechas y la pesca, así como la conservación, transformación y preparación de los alimentos y, en particular, el consumo de estos” (La Dieta Mediterránea). Las competencias y prácticas afuera de la cocina de un estilo de vida mediterránea cambia con cada región y país de la zona mediterránea. Sevilla, por ejemplo, tiene muchos parques diseñados con equipo para hacer ejercicios afuera y ha sido nombrado el capital del ciclismo del sur de Europa (Walker). En muchos países mediterráneos, tiendas cierran cada tarde por la siesta diaria, asegurando que todos toman un descanso adecuado del calor y ajetreo del día. El movimiento de “Slow Food” tiene su origen en Italia. Esta organización trabaja para preservar las tradiciones y modos de producción los más locales, lentos, y sostenible (Our History). En el oeste, con nuestra cultura dominada de velocidad y eficiencia, tenemos mucho de aprender de la vida mediterránea.
La dieta mediterránea solo es una dieta en nombre. No lo comparte las características de restricción o metas basado en la imagen corporal como dietas tradicionales. Eso no es decir que esas dietas son malas, pero muchas veces no son sostenible o agradable para sus participantes. La dieta mediterránea es un estilo de vida. Tiene recomendaciones y valores, pero está interpretada diferentemente de acuerdo a las recomendaciones y valores distintos de cada país, región, pueblo, y persona. Abarca los deseos y las necesidades de un de una persona completa y está destinado para ser vivido, no seguido.
¿Qué cambios puedes hacer tú para seguir la vida mediterránea?
Nuevo léxico:
- Convivencia – coexistance
- Ajetreo – hustle
- Imagen corporal – body image
- Estilo de vida – lifestyle
- Valores – values
- Abarca – encompasses
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Obras citadas
“La Dieta Mediterránea: Un Estilo De Vida Actual.” Fundación Alicia, www.alicia.cat/es/document?tag=Dieta%2Bmediterr%C3%A0nia.
“Our History.” Slow Food International, 16 May 2019, www.slowfood.com/about-us/our-history/.
Walker, Peter. “How Seville Transformed Itself into the Cycling Capital of Southern Europe.” The Guardian, Guardian News and Media, 28 Jan. 2015, www.theguardian.com/cities/2015/jan/28/seville-cycling-capital-southern-europe-bike-lanes.