México tiene una cultura rica y bonita. También tiene tradiciones muy viejas que todavía persisten hoy. En el libro, Como Agua Para Chocolate, hay muchas tradiciones Mexicanas que fueron mencionadas. Estas tradiciones tienen un gran papel en la formación de la cuenta.
La protagonista es Tita, una mujer muy educada en la cocina. La tradición que es lo más importante con respecto a la cuenta, es la tradición que la hija menor necesita ser soltera para cuidar a su mamá, Mama Elena, en su vejez. contribuye mucho al argumento del libro. Su mamá dice, “… Sabes muy bien que por ser la más chica de las mujeres a ti te corresponde cuidarme hasta el día de mi muerte.” Pero, ella puede casarse cuando su mamá está muerta. Tiene dos hermanas se llaman Rosaura y Gertrudis. Tita no puede casarse con Pedro, su amor que pide a su mano. En lugar de eso, Pedro se casa con su hermana mayor, Rosaura. Pedro dice que hace esto para estar cerca de Tita (Esquivel). Ella necesita ver su amor con su hermana, que causa mucho dolor en su corazón. En este cuento, hay una tema de amor prohibido porque Tita y Pedro no pueden casarse. Tita tiene el papel del cuidador y tiene muchas expectativas puestas en ella. Esta tradición es muy vieja y rural. Significa que ahora, no es practicado mucho en países urbanos.
También, Tita era la jefa de la cocina de la familia De la Garza cuando su compañera Nacha murió. Nacha murió cuando comió el pastel de la boda entre Pedro y Rosaura. Ella murió de un corazón roto. En sus recetas, Tita necesita emplea técnicos de cocinar que son muy viejos/prehispánicos como el mortero para moler las hierbas y especies cuando está cocinando. Ella hace esto cuando prepara el mole tradicional para el bautismo de su sobrino. Esta receta incluye ingredientes como ¼ de chile mulato, 3 chiles pasilla, y caldo de guajolote (Esquivel). También, hay una tradición que no puede salir de la mesa hasta que pida que lo excusen o si todos han terminado de comer. Esto es parte de buenas maneras y es todavía practicado hoy en día. Tita describe esto cuando está sentado con su familia porque ella no necesita otra razón para enojar a su madre que mira a cada de sus acciones.
Con esto, hay una tradición que la mujer tiene en su papel en la cocina. Este es un rol de género y típico de muchas culturas pero también en países hispanohablantes. Las mujeres necesitan preparar la comida y los hombres necesitan proveen el dinero. Ella necesita dar comida caliente a su esposo cuando él regresa del trabajo y hacer todo por él. Este ha persistido hasta hoy pero no es más prevalente. Tita está sola en la cocina y tiene la responsabilidad de toda la comida para la familia.
Esto es muy curioso porque no tuve estas expectaciones. Pero tengo una pregunta a mis compañeros de clase: ¿Tiene tradiciones en su familia que hacen y pertenecen a comida y su preparación? ¿Cómo te sientes sobre estas tradiciones que yo describo?
Arriba es la mole de guajolote que Tita hizo en el libro.
Vocabulario:
Moler- to grind
El mortero- mortar
El vejez- old age
El guajolote- turkey
Enojar- to anger
Esquivel, Laura. Como Agua Para Chocolate. 1989.
Gutierrez, Hilda. “Celebrate Mexicos Independence Day With Mole Poblano de Guajolote.” Sustainable Food Center, 9 Sept. 2015, https://sustainablefoodcenter.org/latest/sfc-community-happenings/celebrate-mexicos-independence-with-mole-poblano-de-guajolote.
Me gusta que usted comience su blog con una frase sobre la cultura mexicana. Establece el tono para el resto del Blog. Me gusta porque conecta el mundo exterior al libro. En mi familia, no tenemos muchas tradiciones familiares como estas. Cuando era joven, comimos juntos. Me gusta tu foto, también.
Estoy de acuerdo con usted cuando dice que le duele mucho a Tita ver a Pedro con su hermana. Me sentiría igual que ella y no puedo imaginar lo que sería tener que vivir solo debido a una tradición.