La globalización y el supermercado

Olivia Cox

Asunsión Arnedo

Spanish 231-02

19 febrero, 2022

Si bien la globalización es una tendencia económica positiva y ha mejorado muchos aspectos del comercio y el crecimiento mundial, ha perjudicado a nuestro mundo natural. A medida que los mercados globales crecen, la comunidad tiene una forma diferente. Los supermercados en pequeñas aldeas, las vidas de los agricultores, artesanos, habitantes de la ciudad han cambiado debido a la expansión de nuestra economía global. Ahora bien, es sin decir que la globalización es una fuerza enorme, pero ¿cómo afecta eso a la comunidad, la cultura, y los alimentos?

Santi Santamaría escribió sobre cocina natural en el capítulo dos. Él describe, “el mercado es nuestra vida, vivimos de él, convivimos en un espacio que se ha convertido en el punto de encuentro colectivo desde hace siglos” (Santamaría, 86). El supermercado no es solo un lugar dónde se encontran los alimentos, es un lugar para aprender o entender una civilización, una comunidad, un hogar. La globalización del mundo ha roto el impacto del supermercado en una comunidad porque este espacio es un símbolo único de estas personas, a esta región especifica, y en el capítulo, se dice, “para conocer un país o ciudad, hay pocas cosas mejores que observar la vida de un mercado tradicional” (Santamaría, 85).

La globalización no solo afectó el impacto de la importancia de los mercados en diferentes países, sino que también afectó la vida de los miembros de la comunidad. Otra línea del texto explica, “hoy, por causas de todos conocidas, el pequeño agricultor… está en vías de desaparición” (Santamaría , 86). Debido a la industrialización de la producción de alimentos y de las grandes explotaciones industriales, las pequeñas explotaciones ya no son significativas y ya no pueden producir lo suficiente para competir. Además, más personas pueden obtener productos de grandes supermercados y tiendas, y ya no necesitan contar con mercados para comprar sus alimentos y cosas.

Los mercados y supermercados son una parte importante de la cocina natural y demuestran, “lo mejor y lo peor de nuestra variada oferta alimentaria” (Santamaría, 86). La globalización es grande para nuestra economía global y para la expansión de la conexión global, pero si se mira de cerca, se puede ver cómo la globalización está configurando lentamente las comunidades locales y la cultura alimentaria en todo el mundo.

Vocabulario:

1. La globalización- globalization
2. Perjudicar- to damage, harm
3. El crecimiento- growth
4. La desaparición- disappearance
5. Las aldeas- villages

Fuentes Consultadas

Santamaria, Santi. La Cocina Al Desnudo: Una Visión Renovadora Del Mundo      De La Gastronomía.

Finocchiaro, Giuseppe. “El Mercado De La Boqueria – Barcelona – Spain.” Flickr, Yahoo!, 25 Sept. 2010, https://www.flickr.com/photos/giuseppefinocchiaro/5022909523.