Pendant notre petite excursion, mon aspect favori était la visite du vignoble Château Lastours. J’aime beaucoup l’histoire de ce château, et aussi les vestiges qui restent maintenant, comme le jardin et le pigeonnier. Mais, la meilleure partie de la visite était notre guide, le chef du vignoble mais aussi le patriarche de la famille. Le château et le vignoble sont restés dans la famille pendant beaucoup de générations, et quand notre guide a parlé des deux, j’ai entendu sa fierté de sa famille, mais aussi l’histoire de son entreprise. La passion du Château Lastours, de leur vignoble mais aussi leur histoire, était la partie de l’excursion la plus puissante pour moi.
