Le pain sur la table
Le pain sur la table
Description
Nous avons dîné ensemble dans un restaurant sympa le premier jour de notre arrivée à Toulouse. La nourriture était très bonne et tout s’est bien passé, sauf une chose qui m’a énormément choqué : pendant le repas, toutes les personnes mettent directement le pain sur la table plutôt que dans l’assiette. Après le premier jour, cela est arrivé nombreuse fois et j’ai enduré la douleur de voir des gens placer des tranches de baguette parfaitement fraîche et croustillante directement sur les nappes. Parfois, les gens les mettent même sur la table s’il n’y a pas de nappe.
« Mais comment est-ce possible ? » Je me suis demandée : « Surtout dans un pays où la culture gastronomique et l’art de la table sont très appréciés ? N’ont-ils aucun respect pour le pain ? »
Interprétation
Au dîner un soir, j’ai posé la question à mon hôte, qui récupérait son pain sur la table pour éponger la sauce dans son assiette. Il m’a dit qu’il n’avait pas réfléchi à la question et que c’était simplement quelque chose qu’ils avaient toujours fait. Cependant, il a ajouté, c’est vraiment utile pour nettoyer les petits restes dans l’assiette. J’ai posé une question similaire à Mme. Carnine, la directrice Dickinson en France, qui m’a répondu que les Français considèrent le pain comme un ustensile, pareil aux fourchettes et aux couteaux. Il mérite donc d’être placés de la même façon sur la table que les autres couverts.
Évaluation
Ayant grandie en Chine, j’ai toujours appris que la table n’était pas hygiénique et qu’il fallait toujours mettre de la nourriture dans l’assiette. Par conséquent, il me rend complètement fou quand je vois le pain sur la table. En réflexion, j’ai réalisé que nous n’avons pas le même étiquette pour la table ni la même type de nourriture. Tout d’abord, beaucoup des familles en Chine ne mettent pas de nappes, donc nous évitons de mettre la nourriture directement sur la table. En plus, car je n’ai pas de pain tous les repas, quand je mange du pain, je le considère comme un élément central du repas, et je le donne le même respect que j’ai pour le riz. Par contre, le pain est un outil important mais pas nécessaire pour les Français. Le dîner continuera quand même s’il n’y a plus de pain. Maintenant, je suis déjà habituée à mettre le pain sur la table dans temps en temps – mais seulement si le nappe semble propre !