Blog 1 – Emerlee Simons

Emerlee Simons 

Asunción Arnedo 

SPAN231-02 

5 de Febrero del 2021 

Memorias Asociadas con El Pastel de Manzana 

Yo vivo en las afueras de la ciudad de Princeton, en un área del Municipio de Franklin considerada rural (para Nueva Jersey) con sugranjas y bosques. Mi casa está en una propiedad de cuatro acres, donde hay seis árboles de manzanas. Son bonitos árboles todo el año. En primavera, producen flores rosadas. En veranoproducen hojas verdes. Y en el otoñolos arboles producen manzanas rojas y jugosas, que usamos para cocinar los pasteles de manzana. 

Los pasteles de manzana son difíciles de completar de casero. Hay que recoger las manzanas de los árboles e identificar cuáles son aceptables para comer (si han sido comidos por insectos o ciervos, no podemos usarlos). Después, hay que pelar cada manzana con cuidado, cocinar las manzanas para ablandarlas, agregar ingredients como canela, harina, y azucar, y por fina, hacer una masa de pastel. Después de los preparativos, el pastel se cocina en el horno a 425 grados Fahrenheit hasta que tenga un color dorado. Si uno agrega un poco de helado de vainilla encima, el sabor resulta en una mezcla perfecta de frío y calor.

Cada año, hacemos tantos pasteles de manzana que las congelamos y las cocinamos durante todo el año. Es mucho trabajo, pero vale la pena porque siempre me ha gustado el sabor del pastel de manzana. En las reuniones familiares, siempre comemos pastel de manzana, y el dulce olor de las manzanas cocidas trae recuerdos de nuestro tiempo recogiendo manzanas con la ayuda de familiares y amigos. Además, mi familia y yo tenemos dos cabras con quienes compartimos las manzanas, y también hay ciervos que vienen a comer las manzanas; las manzanas me cuerdan de la hermosa conexión entre los humanos y la naturaleza.

Una pregunta que tengo para la clase es: ¿con qué cultura asocias el pastel de manzana? ¿Piensas que es algo exclusivamente Estadounidense o crees que ha sido influido por otras culturas?

Nuevo léxico:

casero = homemade

ablandar = to soften

dorado = golden

congelar = to freeze

ciervo = deer



2 Responses to “Blog 1 – Emerlee Simons”

  1.   Katie Chapis Says:

    ¡Era muy interesante leer sobre tu tradición de cocinar los pastes de manzanas con tu familia! También, ¡era muy fascinante aprender sobre tu experiencia única con los árboles en tu propiedad! ¡Qué genial! En respuesta a tus preguntas, generalmente, asocio el pastel de manzana con la cultura americana. Por muchos años, el pastel de manzana ha sido comercializado como una comida americana clásica. En mi opinión, pienso que el pastel de manzana es algo exclusivamente Estadounidense, pero al mismo tiempo, probablemente hay algunas especias de otras culturas que algunas familias usan en su pastel.

  2.   floresm Says:

    Me intereso mucho aprender sobre las tradiciones de tu familia. Leyendo tu blog aprendí cómo escoger manzanas correctas para cocinar y lo difícil que es hacer un pastel de manzana. Personalmente a mi me encanta el pastel de manzana, y cuando escribiste juntarlo con un poco de helado de vainilla mi sentido del gusto inmediatamente reaccionó. ¡Buen idea! Cuando pienso en pastel de manzana pienso en la cultura americana. Me imagino que otras culturas y países tienen algo similar, pero en mi opinión el pastel de manzana es algo exclusivamente del los estado unidos.

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