Consideraciones de la importancia de la comida

Cuando discutimos la comida y el origen de los alimentos, es muy importante para incluir la cultura y la historia. Gastón Acurio, en su discusión de como comida casera puede cambiar el mundo, habló de varias fuentes que influir la comida y la vida. Compartió tres historias por qué la cocina tiene una influencia en la comida y la cultura, que sobre de sus padres, su restaurante, y la salud y el ambiente. En todas las historias de él, unos de los temas Gastón mencionó fueron el bienestar, la identidad, la salud, la familia, y el ambiente.

También, hay una importante conexión de la comida y la salud. Por ejemplo, la dieta mediterránea no solo es una dieta, pero es un estilo de vida actual también. Con una dieta equilibrada y actividad física, se puede prevenir problemas de la salud, tal como obesidad, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, y otros (“La dieta mediterránea…” 11). Esta dieta, o estilo de vida, es una reflexión como el bienestar es una prioridad alta y es tratar como tal.

Hay muchos aspectos de la comida que no he considerado antes. La es muy diversa, flexible, y única. Qué me gusta de la comida es que puede siempre hacerla su versión. Tanto si es una mezcla de platos diferentes, es algo que prepara muy rápido por la cena, o sigue una receta familiar. La comida tiene mucho carácter y es un factor importante para la unión de las familias, los amigos, y las culturas diferentes. Cuando piensas en la comida, ¿qué resaltas a tú?

 

Nuevo lexicón

Casera- home-made

Tal como- such as

El ambiente- environment

Tanto si- whether

Resaltar- stand out

Tratar- treat

 

Obras Citadas

Acurio, Gastón. “Can Home Cooking Change the World?” TED en Español en NYC, April 2018, www.ted.com/talks/gaston_acurio_can_home_cooking_change_the_world?referrer=playlist-itunes_podcasts_kids_family&language=en#t-9141.

“La dieta mediterránea. Un estilo de vida actual.” Publicaciones de Alícia,

www.alicia.cat/es/document?tag=Dieta+mediterr%C3%A0nia.



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