El calor y sus efectos – Matthew Flores
Matthew Flores
Profesora Arnedo
SPAN – 231
26, Febrero 2021
El calor y sus efectos
En la lectura de Samin Nosrat, aprendimos que el calor es una herramienta que arma una nueva experiencia con los alimentos, hay muchas formas en cómo el calor se puede usar. Cuando el calor se usa en la cocina causa una reacción química que cambia la textura y sabor de la comida. Las prácticas del consumo de alimentos cambian con el calor, y los restaurantes de comida rápida lo usan como una ventaja, pero las consecuencias impacta nuestro medio ambiente. Por ejemplo, el calor causa que más comida sea consumida, y que la energía y comida esté desperdiciada, causando una irresponsabilidad con la alimentación y consumo.
Hoy en día, cocinar en casa no es tan común como antes. La mayoría de la población prefiere comprar comida en lugares como restaurantes de comida rápida u otro tipos de restaurantes, “más de un tercio de adultos americanos comen comida rápida en cualquier día.” (Gibson 1) Por esta razón, más comida es consumida en nuestra sociedad. Lo más que gente compra comida de afuera lo más que esa compañía estará ordenando nuevos productos, causando que el consumo de comida se incremente. El efecto del calor ha cambiado el paladar del humano. Aunque la comida rápida no es saludable, la comida rápida es tan popular y preferida por la población porque es rápida, barata, y conveniente. Las compañías compran sus productos en volúmenes altos, y porque siempre están vendiendo estas compañías no paran de consumir productos. La mayoría de la comida vendida es consumida, sin embargo hay un gran porcentaje de la comida que está desperdiciada. Si la comida en casa fuera más popular podríamos controlar y ser más responsable con el consumo de los alimentos.
Por la razón que muchas compañías ordenan sus productos en cantidades grandes, hay mucha energía que se involucra y usa para completar una de estas órdenes. Simplemente, “Los camiones de distribución aumentan la contaminación, las emisiones y la congestión, todo lo cual contribuye al cambio climático.” (Geer) Además que esta energía está dañando nuestro medio ambiente, mucha de esta energía y comida está desperdiciada. No todo estos productos son usados o vendidos por compañías porque “el desperdicio de alimentos de los restaurantes representa el 15 por ciento de toda la comida que termina en los vertederos.” (Barclay) Debido a la razón que la gente compra de restaurantes rápidos causa que los restaurantes rápidos usen la comida de una manera irresponsable. Lo que entiendo yo de la alimentación y consumo responsable es que tenemos que usar lo necesario. Si malgastamos lo que compramos estaríamos dañando nuestro medio ambiente y participando en el cambio climático, porque estamos causando que la energía usada por el producto sea desperdiciado. También una manera de ser más responsable con nuestro consumo es comprar en áreas locales, comprando local previene energía innecesaria que sea usada.
Para resumir lo que se ha dado, el calor ha cambiado como la sociedad ve la comida. Cambiando el sabor y textura de la comida causó que restaurantes de comida rápida usen esto para su ventaja, causando una alimentación y consumo irresponsable. Ahora se ve un consumo más de los alimentos, también un desperdicio. ¿En qué formas tratas tú de ayudar el medio ambiente?
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Nuevo Léxico
Medio Ambiente – Environment
Vertederos – Landfills
Repercusiones – Repercusions
Desperdicio – Waste
Involucra – Involves
Obras Citadas
Barclay, Eliza. “For Restaurants, Food Waste is Seen As Low Priority.” npr.org, 27 Nov. 2012, https://www.npr.org/sections/thesalt/2012/11/27/165907972/for-restaurants-food-waste-is-seen-as-low-priority
Geer, Abigail. “10 Ways Fast Food is Destroying the World.” onegreenplanet.org, 2014, https://www.onegreenplanet.org/animalsandnature/10-ways-fast-food-is-destroying-the-world/
Gibson, William E. “1 in 3 American Adults Eat Fast Food Each Day.” aarp.org, 3 Oct, 2018, https://www.aarp.org/health/healthy-living/info-2018/fast-food-daily-habit.html
February 25th, 2021 at 10:55 pm
¡Buen escritora Matthew! Sus puntos son muy interesantes y me gusta su enfoca en la comida rápida. Creo que es una problema en nuestro sociedad porque típicamente este comida no es saludable y mucha gente comen cada día. Si pases una restaurante de comida rápida durante almuerzo o cena vas a ver una línea de coches alrededor de la restaurante. Esto es malo para la gente quién comen este comida y es una amenaza al medioambiente porque los coches producen gases invernadero. Para ayudar el media ambiente yo trato a caminar a todos los lugares en vez de conducir, yo comí muchos alimentos locales y naturales.
February 26th, 2021 at 11:00 am
Hola Mateo, tu blog fue muy interesante y informativo sobre desperdicio en la comida. Para mi familia y yo nosotros siempre usamos bolsas reutilizables cuando vamos al supermercado. Estoy de acuerdo con sus palabras sobre la comida rápida porque sé que la gente le encanta conseguir comida rápidamente pero no es bueno para el cuerpo o el medio ambiente.