Lisle-sur-Tarn – Tatiana Veres

2014-09-27 16.07.58

Lors de notre week-end chargé, nous nous sommes arrêtés à un vignoble à Lisle-sur-Tarn pour une visite du château et une dégustation de vin. Nous avons rencontré le vigneron, un homme très gentil, et il nous a montré le château et où ils font et entreposent le vin. J’étais surprise par tout ce que j’ai appris. Saviez-vous que le vin rosé est comme le rouge, sauf qu’ils retirent la peau plus tôt, pour qu’il ne prenne pas autant de la teinture rouge ? Il y a beaucoup de chimie qui va dans la fabrication du vin que je n’avais jamais entendu parler avant. J’ai aussi aimé cette expression – vous élevez le vin comme vous élèveriez un enfant. C’est-à-dire, le lot des raisins est différent chaque année, donc vous devez le préparer différemment chaque fois. Comme les enfants, vous avez besoin de vous adapter parce que chaque enfant apprend et se développe différemment. Le plus drôle, c’est que je n’aime pas toujours le goût du vin !

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