Trouver des moyens de s’installer à Toulouse
Cette semaine, mon amie qui m’a rendu visite a décidé que nous devrions cuisiner des tacos mexicains. Nous avons besoin de beaucoup d’ingrédients comme des tortillas de maïs, des épices spécifiques et d’autres snacks mexicains pour que le repas soit complet. J’ai dit à mon ami qu’il serait probablement impossible de faire des tacos authentiques, car il n’y a pas de magasins mexicains à Toulouse. J’ai été choqué de découvrir que mon ami avait trouvé un petit supermarché appelé “Comptoir Mexicain Aztek” qui contenait des produits mexicains. Je savais que la population latino-américaine de Toulouse était très faible, alors découvrir qu’il y avait un magasin mexicain m’a fait très plaisir. J’ai été encore plus choquée de découvrir que le magasin était très proche de moi, il me suffisait de descendre du métro Compans-Caffarelli, qui est l’arrêt auquel je descends toujours pour me rendre à Dickinson. 
Le magasin propose plus de produits que je ne l’imaginais, et j’ai même trouvé des perles cachées comme les véritables chips Takis et les bonbons Pulparindo. Pour une raison ou une autre, je pensais que les produits venaient des États-Unis, mais ils étaient tous importés du Mexique ! J’ai eu envie de savoir à quoi ressemblait la communauté mexicaine à Toulouse. Je me suis présenté et j’ai parlé au propriétaire qui travaillait à la caisse. Elle m’a dit qu’elle vivait à Toulouse depuis plus de quinze ans et qu’elle avait ouvert son magasin il y a deux ans. Elle voulait apporter plus de culture mexicaine à Toulouse, c’est pourquoi elle a décidé d’ouvrir ce magasin. La propriétaire est mariée à un Français et a une petite fille qui regardait une vidéo en français, mais sa mère lui parlait en espagnol ! Lorsque je lui ai demandé si elle connaissait d’autres magasins mexicains ou d’autres lieux culturels, elle m’a parlé de troisrestaurants extraordinaires situés à proximité, avec lesquels elle reste souvent en contact afin de renforcer la communauté.
La conversation avec le propriétaire du Comptoir Mexicain Aztek et le fait d’aller au magasin m’ont fait réaliser à quel point la nourriture est importante pour une culture. La visite du magasin mexicain m’a rappelé d’autres supermarchés asiatiques et maghrébins que j’ai vus près de chez moi. Alors que certaines communautés en France peuvent être grandes ou petites, elles essaient toujours de mettre en œuvre leur culture dans n’importe quel coin de Toulouse. La caissière m’a parlé d’une rue à Toulouse qui a beaucoup de bars et restaurants latino à proximité que je devrais visiter. Après avoir vu l’artiste tunisien avec Dickinson et en avoir appris plus sur le couscous comme plat national, je comprends mieux la façon dont les immigrants à Toulouse s’installent et essaient de faire de Toulouse leur maison. J’aimerais en savoir plus sur les populations immigrées toulousaines et sur la façon dont elles ont adapté et intégré des aspects importants de leur vie. Je me demande combien d’autres supermarchés ethniques étonnants il y a à Toulouse que je dois encore explorer!