FR300 Printemps 2024

J’ai vu que les Français mettent leur pain sur la table. Mon hôtesse avait dîné avec sa famille et moi quelque fois, et chaque fois, personne sauf moi avait mis le pain sur des assiettes. J’ai dit une fois que je pense que c’est bizarre de mettre le pain sur la table, et les Français dit que c’était intéressant, mais pas pourquoi ils font ca. Pour moi, c’est bizarre, parce que je pense que les tables ne sont pas assez propres pour manger des choses qui étaient sur les tables, comme le pain. Je décrirais cette chose comme sale ou un peu dégoûtante.

Peut être que les français ne veulent pas avoir leur pain sur la même assiette avec de la nourriture, s’ il y aurait un mélange des deux. Une autre explication est qu’ils pensent que la table est assez propre. Je n’ai pas trouvé une vraie explication pour ça, mais je pense que c’est une tradition de manger en France et que beaucoup Français ne savent pas pourquoi ils font ça, mais c’est une tradition intéressante. C’est une chose culturelle, et je pense que c’est difficile pour les étrangers de comprendre. Bien que c’est bizarre pour moi, ça économise de l’espace sur l’assiette, et c’est une tradition culturelle pendant un repas français. J’avais un sentiment négatif envers ça, parce que je viens d’une culture différente où on ne met jamais la nourriture sur la table, et manger de la nourriture hors de la table est considéré un peu dégoûtant.

L’une des premières choses qui m’a surpris lorsque je vivais à Toulouse, ce sont les béquilles qu’ils utilisent lorsque les gens se blessent. Un matin, alors que je me rendais au Centre Dickinson, j’ai vu un jeune homme utilisant des béquilles françaises. Sur la photo, ils sont à gauche. Elles sont plus petites que les béquilles de style américain et semblent généralement plus faciles à utiliser. Je ne savais pas à quoi servaient les béquilles jusqu’à ce que je voie que la personne dans la station de métro avait un plâtre à la cheville droite. L’un des problèmes des béquilles américaines est que les gens ne les utilisent pas correctement et qu’elles peuvent endommager les nerfs, les tendons et les muscles sous les bras. Les béquilles françaises obligent les gens à utiliser davantage leurs bras pour les soutenir. C’était intéressant de voir comment différentes cultures peuvent réagir à différentes urgences médicales. Je me demande s’ils collaboraient avec les États-Unis, changerions-nous également nos béquilles ?

Description 

Un des premiers jours que j’étais à Toulouse, l’un de mes hôtes m’a dit qu’elle laisserait un carton des œufs sur la table pour que je puisse les utiliser le matin. Le matin suivant, j’ai été surpris de voir que les œufs ont été vraiment laisser sans réfrigération tout la nuit. J’ai pensé que c’était une habitude spécifique à mes hôtes, car j’ai cru que c’était une règle universelle que les œufs et les produits laitiers ne peuvent pas être sans réfrigération trop longtemps. Un jour plus tard, quand je suis allé au supermarché, j’ai été vraiment choquée de voir les œufs et les bouteilles de lait sur les étagères, tout sans réfrigération.

Interprétation 

Quand j’ai expliqué mon surpris à mes hôtes, ils ont été eux-mêmes surpris par les règles aux Etats-Unis. Les maladies comme salmonelle, ce qui est quelque chose bien-connu par les Américains, ne sont pas courantes en France. Ils m’ont dit que la France a des règles de la santé alimentaire qu’ils assurent que les œufs n’ont pas la salmonelle avant d’être vendu. J’ai aussi expliqué qu’aux Etats-Unis il faut que les bouteilles de lait soient conserves à une température froide, et que le lait devient mauvais de consommer rapidement. Mes hôtes m’ont dit qu’en France, le lait est pasteurisé dans un manier diffèrent qu’aux Etats-Unis, et pour cette raison il peut être laisser sans réfrigération, et il dure plus longtemps que le lait Américain.  

Evaluation 

C’est étrange d’imaginer les œufs et les produits laitiers comme des produits qui ne sont pas froids, car c’est une image que j’associe très fortement avec eux. Je n’avais toujours pas donner beaucoup de considération aux règles de la santé alimentaire des Américains, car j’ai supposé qu’ils soient alignés avec le reste du monde. Après avoir apprendre que cette supposition n’est pas correcte, je me demande si les autres règles des santé Américains ne sont pas sur le même niveau que le reste du monde.  

Une église historique vide à Toulouse

Pendant ma première semaine avec le programme de la Centre Dickinson, nous avons fait quelques tours de l’histoire de la ville de Toulouse, guidée par M. Crema. J’avais hâte pour tous ces tours, parce-que je me spécialise en histoire à Dickinson. Aux États-Unis chez moi, je n’ai pas beaucoup d’opportunités pour visitée des sites historiques. Ma ville est relativement jeune, fondée après une séparation de son plus grand voisin, et les plus anciens bâtiments sont datée du début de la XXe siècle. Dans les plus vieux quartiers de Toulouse il existe encore des fondations de la 1ere siècle de notre ère, construites pendant la période Roman.

Une chose qui m’a surpris pendant le tour était tous les gens qui passerait ces grandes églises, ou remparts anciens, sans réaction. En vue de ces grands palais de patrimoine, la plupart du public ne lèvent pas le nez de leurs téléphones. Il y a, bien sûr, les gens qui font des visites, mais pendant la tour il me semblait que le public de Toulouse s’en fichent de l’architecture historique.

C’est vrai que les choses fascinantes peuvent devenir moins en moins interdisant après exposition régulière. Ma réaction immédiate était d’interpréter la situation en ces termes. Mais une conversation avec mon hôte a donné un peu plus de contexte pour la situation. A diner quand j’ai relayé mon enthousiasme de visiter les grands bâtiments historiques de Toulouse, surtout des églises. Sa réponse était inattendue. Il a dit « Oui, ils sont jolis, mais vous n’avez pas des églises dans votre ville ? ». Après ça, j’ai compris que j’avais mal compris le point de vue des Toulousains. Ici, les bâtiments anciens sont ordinaires, si banal qu’ils sont invisibles aux publics occupe. Les bâtiments anciens sont neutres, apprécie, mais facilement ignore.

A mon avis, l’importance que les touristes américains mettent sur les choses vieux, est un résultat d’un manque des bâtiments anciennes sur place aux états unis. Malheureusement la plupart de la population ne sentent pas une connexion a les sites amérindiens, et on trouve des choses médiévales en Europe fascinant. Pour les Toulousains, il n’y a pas un manque des bâtiments anciennes, donc une église médiévale est seulement une église avec un peu plus d’histoire.

par Emma Gerber, Toulouse Printemps 2024

un image de thé aux perles devant St. Sernin! Le thé vient d’une épicerie asiatique à la fin de la Rue du Taur. 

Description 

Deux semaines après le début de notre séjour à Toulouse, j’étais un peu nostalgique pour tous les conforts familiers de ma maison aux états unis: particulièrement, la nourriture asiatique me manquait. J’étais étonnée de voir la très petite sélection de nourriture asiatique à Carrefour, dans la zone pour les ingrédients étrangers. Il y avait des nouilles Ramen, de la sauce soja, et pas beaucoup d’autres choses. J’ai acheté de la sauce soja et de la soupe miso pour un petit morceau de confort, mais quand j’ai essayé de cuisiner chez-moi, j’étais tellement déçu. Le soupe n’avait pas la même saveur, et j’ai senti plus nostalgique que jamais. 

Le jour suivant, j’ai décidé de trouver une épicerie asiatique. Après mon essai de cuisiner la nuit dernière, j’avais une envie irrésistible pour les ingrédients asiatiques plus familiers. Je voulais le curry japonais, les boissons de mangue, et surtout l’huile de sésame. J’ai fait des recherches sur Google Maps et j’ai trouvé une épicerie près de l’arrêt de métro Jean Jaurès. Elle s’appelle Thong Minh Market, et j’ai vu quelques autres épiceries asiatiques dans la même rue, donc j’ai décidé d’y aller. 

Le moment où je suis entré dans l’épicerie, j’étais envahi par bonheur et soulèvement. Après quelques semaines dans un pays etranger, j’étais vraiment heureuse de voir les choses plus ou moins équivalentes de ce que j’ai utilisé aux États Unis.  

L’épicerie était très similaire aux épiceries asiatiques aux États Unis, même si elle était un peu plus petite. J’ai trouvé beaucoup de sachets de ramen, ma boisson favorite (Mogu Mogu), mon curry japonais, et mon huile de sésame! Il n’avait pas la même sélection de légumes en conserve ou des casse-croûtes, mais dans l’ensemble, mon viste était une vraie réussite. 

Interpretation 

Quand j’ai discuté des épiceries asiatiques avec mes hôtes, ils n’ont pas pensé qu’il y avait des choses asiatiques à Toulouse. Il s’est trouvé qu’il y en avait plusieurs, et à ce moment je suis déjà allé à quatre épiceries asiatiques différentes! 

Mes hôtes savaient qu’il y a des communautés asiatiques ici, mais leurs expériences avec ces communautés étaient plus informelles. Madame Faux a dit qu’il y avait une femme vietnamienne qui a habité dans sa quartier quand elle était petite. Cette femme avait une restaurant dans son garage chaque Samedi et elle cuisinait de norriature authentiquement vietnamienne. C’était grace à cette femme que Madame Faux a commencé d’aimer la nourriture vietnamienne, mais elle a dit que c’est beaucoup plus difficile de trouver des bons restaurants asiatiques ici. 

J’ai parlé aussi avec Simon, le fils de mes hôtes, et il a dit qu’en France, les normes sociétales pour les immigrés sont différentes. Aux États-Unis, les gens sont fièrement “Asian-American” or “Second-generation Chinese”. Ici, l’attente des gens français est que les immigrés vont assimiler la culture française. Ils peuvent pratiquer leur culture chez lui, mais c’est beaucoup plus privé et discret. 

Evaluation 

J’ai trouvé cette expérience vraiment fascinante. Aux États-Unis, mon identité asiatique est une partie très importante de ma vie. Je suis heureuse qu’il puisse faire partie de mon identité ici aussi, même s’il va être un peu différent. Et après un peu de recherche, je ne suis pas complètement étonné maintenant que la culture asiatique est différente ici: les gens asiatiques sont juste 1,5 pourcent de la population en France, beaucoup moins que le 5,6 pourcent de la population qui est asiatique aux États-Unis. Avec moins de personnes asiatiques il va y avoir moins d’épiceries et restaurants. Mais je suis très contente d’avoir trouvé une épicerie asiatique ici et encore plus contente que je puisse être une personne asiatique de plus à Toulouse pour partager mon héritage asiatique. 

“Nous, on ne regarde jamais les nouvelles,” ont déclaré mes hôtes définitivement un soir après le dîner. 

“Mais du coup, le président, il va parler ce soir. Ça t’intéresse de l’écouter avec nous ?” 

On s’est installé au sofa devant la télé en attendant M. Macron, tisanes en main. Finalement, les présentateurs ont annoncé son arrivée au Palais de l’Elysée où une cinquantaine de journalistes l’attendaient. 

Et le palais, c’est un mot approprié. La grandeur de cette salle et son plafond doré étonnent. De plus, quand M. le président a commencé sa parole devant un grand drapeau français, il parlait dans un registre très formel, commençant par “M. le premier ministre, mesdames et messieurs les ministres, mesdames et messieurs bienvenue… dans cette maison.” “Oh la la, maison,” a répondu une de mes hôtes. 

Au dîner le lendemain soir, j’ai mentionné la grandeur du Palais de l’Elysée et la cordialité du président. Si le président veut que le public le perçoit comme quelqu’un qui comprend leurs préoccupations, il ferait mieux de tenir sa conférence de presse dans un lieu qui fait moins monarchie. Mes hôtes m’ont répondu que le palais constitue une symbole de pouvoir du président qui fait référence à la richesse d’une ancienne époque française. Même si la grandeur du palais ne correspond pas aux vœux de M. Macron d’accueillir les français dans la “maison” du président, ça fait partie du patrimoine francaise. Et quant à la parole formelle, c’est comme ça que les politiciens parlent ! C’est attendu que le président reconnaisse les ministres avant de commencer un discours. 

En tant qu’américaine, je ne suis pas habituée à écouter et à voir une telle formalité chez les politiciens. Par exemple, quand M. Biden commence ses conférences de presse, il dit un simple “bonsoir a tous” avant de se lancer dans son discours. Je pense qu’aux Etats-Unis on croit dans l’importance d’un président qui est “comme nous,” particulièrement dans ma communauté. Même si le White House n’est pas non plus une “maison,” quand le président a un comportement plus décontracté, c’est plus facile d’imaginer qu’il comprend l’expérience quotidienne de ses compatriotes. Mais parfois, nos politiciens semblent manquer un certain respect pour notre gouvernement et leurs constituants. Dans un pays où on préserve les plafonds dorés et on prend le temps de reconnaître ses collègues avant de prendre parole, ce respect est mis en valeur.

L’intérieur du Capitole, (la mairie de Toulouse) qui montre le décor impressionnant de certains bâtiments gouvernementales français.

Description
Depuis ma arrivée en France, je trouvais le fait qu’on payer pour son repas ou son café au comptoir du restaurant et, souvent dans mon expérience, après qu’on a mangé un peu choquant. Dans l’instance où j’ai pris cette photo, je buvais un café avec Lydia et Sophie dehors un café. Nous avons commandé nos boisons et nos gâteaux, le serveur nous les donne, le serveur est retourné et il a nous donné l’addition, et nous avons payé à la fin de notre goûter. Il a mis l’addition sur la table et il laissait nous seules. Quand nous étions prêtes à partir, nous sommes entrées le café et payer là.

Interprétation
La prochaine nuit, j’ai demandé à mon hôte pourquoi on payer souvent après le repas au comptoir du restaurant et pas à la table. Elle n’a pas compris immédiatement ma question parce que pour elle, ce processus est normal. J’ai expliqué que aux État-Unis, sauf le fast-food, on donne sa carte de crédit au serveur qui l’utilise pour payer l’addition lui même. Elle était vraiment choquée quand j’ai dit cela. Elle a dit qu’on ne donnée jamais sa carte à un serveur ou une autre personne en France. On garde toujours sa carte bancaire afin de ne la perdre pas. Elle a dit aussi qu’il y a aussi beaucoup de restaurants où on paye quand on commande leur repas au comptoir du restaurant. Elle a remarqué qu’il y a confiance entre les français. Les serveurs ont confiance aux clients de payer pour le repas après qu’ils ont mangé. Elle a ajouté qu’un repas au restaurant ou un goûter au café est un événement. On prend le temps pour aller et manger dans un manier calme ; c’est une chose qu’on apprécie. Les serveurs ne veulent pas dépêcher les clients, alors les clients aller aux serveurs quand ils sont prêts à payer.

Évaluation
J’étais choqué et curieuse parce que le processus est différent aux États-Unis. J’imagine que s’il y a le même processus aux États-Unis, il y aurait beaucoup de personnes qui partiront sans payer. Le fait que nous étions dehors, que nous n’avons pas déjà payé, et qu’il n’y a pas de serveur qui nous regardait me choqué parce que je me suis demandée comment les restaurants peuvent faire confiance aux clients de payer. La première fois que j’étais au restaurant où j’ai dû payer au comptoir, j’ai attendre environ trente minutes pour le serveur de retourner avec l’addition. C’est vraiment différent ici, mais je trouve que je prefere cette méthode. Je peux se reposer pendant le repas et parler avec mes amis sans souci que je reste au restaurant trop long. La dernière fois que j’allais au restaurant aux États-Unis avec des amis, cinq minutes après le serveur nous donne notre repas, il est retourné et a demandé s’il nous avons eu envie d’une boîte pour emporter le reste de notre nourriture, que nous n’avons pas déjà commencé à manger. Je trouve que le processus des restaurants en France est plus tranquille que aux États-Unis.

“Nous sommes à Toulouse, bien sûr que je parle espagnol”, a dit le patron du magasin de vintage lorsqu’il a découvert que je parlais espagnol. Je ne lui parlais qu’en français, mais il me répondait surtout en espagnol. Pourquoi me parlait-il dans une autre langue alors que j’essayais tant bien que mal de parler français ? 

Ce n’était que mon troisième jour à Toulouse, mais j’ai eu de nombreuses interactions où je parlais français et où l’autre personne me répondait en anglais ou en espagnol. Parfois, lorsque les interactions semblaient négatives en raison des différentes expressions faciales, je me sentais un peu découragée de parler français. Mais en ayant une conversation agréable avec l’homme du magasin d’antiquités, je me suis senti inspiré. Je me suis rendu compte que parler le français n’était pas sans difficultés, mais je savais que je devais continuer à essayer. 

  J’ai expliqué ce phénomène linguistique à Marylise, la réceptionniste de ma résidence. Elle a partagé son point de vue en disant que c’était une chose “normale” en France, puisque beaucoup parlent plusieurs langues. Il est vrai qu’il peut être frustrant d’essayer de parler une autre langue, mais Marylise m’a assuré que c’était pour faciliter la communication entre les gens. En réfléchissant à l’interprétation de Marylise, j’ai réalisé que les personnes qui répondent dans une autre langue veulent que l’autre personne s’exprime pleinement, avec ses mots, mais aussi ses expressions. Cependant, j’ai également compris l’explication de Marylise selon laquelle il faut se familiariser avec les habitudes et les coutumes de chaque pays visité, même si cela implique de changer les siennes.

Terre d’accueil de nombreux immigrés et géographiquement entourée de pays parlant de nombreuses langues, la France est un pays hautement multiculturel. Contrairement aux États-Unis, où la plupart des gens ne parlent pas beaucoup de langues, les Français embrassent leurs capacités linguistiques. J’ai trouvé très impressionnant que les Français puissent parler autant de langues. Et même si j’ai trouvé un peu frustrant que les gens préfèrent parler une autre langue lorsqu’ils se rendent compte que votre français n’est pas parfait, j’ai compris leur point de vue. On pourrait penser que les Français sont impatients avec les personnes dont ce n’est pas la langue maternelle. Mais ce n’est pas toujours le cas ! Je suis bien contente de vivre dans un pays connu pour son multiculturalisme et ses nombreuses langues.

Description:

La première fois que je suis entrée l’appartement de mon hôte, j’ai jeté un coup d’œil dans la cuisine. Bien que l’espace ait été grand, j’ai noté qu’il n’y avait beaucoup d’espace de stockage. Dans la cuisine, j’ai vu juste un petit réfrigérateur et un également petit garde-manger. Bien que le frigo ait eu plein de la nourriture, j’étais curieuse. Où étaient les grandes bottes de la nourriture pour toute la semaine? Est-ce que les courses dans le frigo nous nourriront pour toute la semaine?

Interprétation:

J’ai pensé que ça va être impoli si j’ai demandé à mon hôte “Où est toute la nourriture?” Alors, j’ai plutôt essayé de noter quand mon hôte faisait ses courses. Aussi, quand je quittais l’appartement, je la demanderais si elle avait besoin de quelques choses au marché. Petit à petit, j’ai découvert que beaucoup de gens français font leurs courses chaque jour. Par exemple, si on décide de cuisiner du poulet avec des frites, on fait ses achats jusqu’avant le diner au Carrefour local. Maintenant, quand je fais des courses ici, je n’achète que ce dont j’ai besoin pour la soirée à l’opposé de toute la semaine.

Évaluation:

Aux États-Unis, c’est totalement normale de faire des grandes courses pour toute la semaine. Bien que ce soit mieux pour une planification de repas, c’est souvent inefficace et gaspilleur. À Toulouse, j’ai noté que c’est une priorité d’acheter les produits bio et d’éviter autant gaspillage alimentaire que possible. L’habitude de faire les courses moins fréquemment et de manger toutes ses courses montre une détermination pour la durabilité et pour l’environnement, ce que je rarement vois en pratique aux États-Unis. C’est seulement difficile quand j’ai envie de cuisiner quelque chose vraiment compliquée, mais en général, cette nouvelle habitude m’a fait plus attentive à ma consommation de la nourriture et mes gaspillages.

La première fois que je suis arrivée à ma résidence, je me suis rendu compte que l’accueil vend quelques articles. Entre eux, il y avait du café, des croissants, des produits pour le nettoyage et choquement du vin. J’avais l’impression des « dorms » aux Etats-Unis ou la vente et la consommation de l’alcool est complètement interdit. Cela étant, je l’ai montré à ma mère. Nous avons rigolé parce que nous savions que ça semblerait normal pour un Français mais était bizarre pour nous.

Je me suis rappelée que l’âge pour boire de l’alcool est 18 ans en France en contraste avec les Etats-Unis ou l’âge est 21 ans. Logiquement, si quelqu’un est parti pour habiter seul dans une résidence, il a cet âge au moins. Donc, la loi permet cette vente.Ensuite, j’ai demandé à la fille qui travaille à l’accueil si elle pourrait me donner une explication de la vente d’alcool. Elle m’a dit que la résidence a décidé de le faire il y a six mois plutôt pour le côté hôtelière. Quand même, elle ne le trouve pas bizarre de vendre l’alcool dans une résidence pour étudiants.

En outre, j’ai réfléchi à l’aspect culturel de la consommation de l’alcool en France puisque le vin fait partie du patrimoine français. Alors, il existe un lien a l’identité plus qu’autres boissons. Ceci explique comme la culture de boire l’alcool est tellement différente qu’aux Etats-Unis. Je trouve que la vente de l’alcool est intéressante et positive