Spanish Gastronomy 2021

Riley Kuehn

Asunción Arnedo 

SPAN231-02 

12 de Febrero del 2021 

El Chocolate para los Ricos

El capítulo IV en la Historia de la Gastronomía, María Mestayer hablaba mucho sobre la historia del chocolate.  Ella incluye el origin del chocolate, que según la gente en los Estados Unidos es de México, y los orígenes del chocolate en muchos países del mundo.  Este información es muy interesante pero yo creo que su punto más deslumbrante es que el chocolate solamente fue para los ricos y fue muy caro.  Este chocolate no es el mismo chocolate que nosotros comen en este día, es una bebida típicamente caliente.

Mestayer dice que el chocolate fue un “lujo” (137 Mestayer)  y “estaba reservada a los jefes y guerreros” (137 Mestayer)  Yo creo que este punto es muy cautivador porque en este día el chocolate es muy común y no cuesta mucho dinero, ya no es un lujo es un bien básico.  Hoy en los Estados Unidos no tenemos un producto exactamente mismo a el chocolate que Mestayer menciona, tenemos el chocolate caliente que es una bebida con leche o agua hervida y el cocoa en polvo.  También tenemos el dulce de chocolate o una barra de chocolate, pero ambos son muy básicos y ninguno son parte de la historía como el chocolate que Mestayer menciona.

Yo creo que es muy fascinante cómo un bien puede cambiar en forma, en precio, y en importancia durante un período de tiempo.  Una explanación para la forma es que con tiempo hay nuevas ideas y inventos.  Un precio más barato es posiblemente una resulta de avances en la tecnología y el producción del bien pero todavía es muy interesante cómo las cosas cambian con el tiempo.  ¿Tienes algunas ideas sobre la razonas que el chocolate cambia?

   El Chocolate https://www.thespruceeats.com/authentic-mexican-hot-chocolate-4148366

El Chocolate Caliente https://www.thereciperebel.com/crockpot-hot-chocolate/

Caro – expensive

Lujo – luxury

Guerreros – warriors

un bien – a good

Polvo – powder

Mestayer, María. “Capitulo IV.” La Historia De La Gastronomía.

La alimentación es central en todas las culturas alrededor del mundo. Jean Anthelme Brillat-Savarin es una de las personas más importante en el campo de estudio de la gastronomía porque se puso la primera persona para explorar la filosofía de la alimentación. En la Fisiología Del Gusto, expresa sus pensamientos revolucionarios sobre los seis sentidos y la gastronomía en general. Una de sus ideas más comprensibles del libro fue cómo todos los sentidos son relacionados. Usa el ejemplo de la relación entre el olfato y el gusto. Él explica brevemente, “Interceptando el olfato, paralizamos el gusto” (Brillat-Savarin 43). Continúa en otras meditaciónes cómo todos los sentidos se apoyan el uno al otro, y por consecuencia, los humanos pueden tener una experiencia más completa y satisfactoria con los alimentos. 

Nunca he leído algo similar a la Fisiología Del Gusto y las Meditaciones I, II, y III son muy relevantes para mí. Una frase de la Meditación II me parece muy importante: “Los conocimientos gastronómicos son necesitarios para todos los hombres, porque propenden a aumentar la suma de placeres que les están destinados” (Brillat-Savarin 61). Es seguro que la comida nos trae muchos placeres como la satisfacción de nuestros necesidades del cuerpo y las sensaciones agradables de experimentar y paladear los sabores deliciosos. Pero lo que es más agradable para mí es todo lo que hace la comida fuera de mi cuerpo. La comida me conecta a mis amigas mejores cuando tenemos una tertulia y nosotras cocinamos, comemos, y compartimos juntos. Mi plato favorito es las galletas con chispas de chocolate porque las horneo y como con mis amigas. Y también, por supuesto, son deliciosas. 

Siempre hacemos las galletas con chispas de chocolate desde cero porque sentimos que las merecemos despúes de todo el trabajo duro, y los sentidos del proceso son fantásticos: el olor dulce de la vainilla cuando todo los ingredientes están mezclando y del chocolate cuando las galletas están horeneando, y el gusto de la masa de que yo siempre como un poco. Aunque me encanta todos los sentidos de la experiencia de hornear las galletas, el olor es lo más fuerte en mis memorias. ¿Cuál es el sentido más recordable en tus memorias de la comida?

Vocabulario:

Paladear–––to savor

La tertulia––gathering, get-together

Chispas de chocolate––chocolate chips

Merecer––to deserve

La masa––dough

Brillat-Savarin, Jean Anthelme. Fisiología Del Gusto o Meditaciones De Gastronomía Trascendental. Librería De Alfonso Durán, 1869, sirio.ua.es/libros/BEducacion/fisiologia_gusto/index.htm. 

Quenelle McKim

Profesora Arnedo-Aldrich

Español 231

Blog 1

Los sentidos y la memoria de los alimentos

Brillat-Savarin escribe los sentidos en relación de la gastronomía y el arte. Por ejemplo, en su obra, Fisiología del gusto o meditaciones de gastronomía transcendental, dijo que hay seis sentidos, que son la vista, el oído, el olfato, el gusto, el tacto, y amor físico (25-26). Estos sentidos son muy importantes para su placer de los alimentos. Es interesante que él es conocido como unos de los fundadores de las escritas de gastronomía. No he leído algún otro autor que relaciona los sentidos con la gastronomía. A causa de esto, él me da más significado y apreciación del arte de los alimentos y cocinando a mí.

Tengo muchas memorias de la infancia cuando cociné con me padre, mi madre, o mi abuela. Con mi abuela, horneamos muchas tartas que fueron dulces. Disfruté cocinar con mi padre; cocinamos la cena frecuentemente. Cuando más joven, siempre observé mis padres cuando ellos cocinaron, y quise ayudarlos. Ahora, que soy más mayor, prefiero cocinar sola, pero a veces, cocino con otra persona.

Me encantan los platos de pasta. Entonces, mi alimento favorito que me gusta cocinar es lasaña de carne. En este tipo de lasaña, hay varios ingredientes que son básicos del plato. Por ejemplo, carne molida, la pasta, la salsa de tomate, los condimentos y las especias, el queso (de su preferencia a veces), la cebolla, el ajo, y otras que puede añadir para variedad y el sabor que quiere. La receta de lasaña es muy sencilla y puede seguir con facilidad.

Cocinando es una actividad tranquila para mí. Cuando cocinando, la mezcla las sensaciones—de los olores, la vista, el sabor—es única para los alimentos diferentes. También, es un sentimiento bueno cuando cocinando para los otros y ellos disfrutan la comida que los cociné. Entonces, ¿prefiere cocinar solo o con otros? ¿Cómo describe el sabor y el olor de su alimento favorito?

Nuevo léxico

Placer- enjoyment

El fundador- founder

Molida- ground

Los condimentos- seasonings

Las especias- spices

El sentimiento- feeling

Brillat-Savarin, Jean A. Fisiología del gusto o meditaciones de gastronomía transcendental. 1869.

Jean Anthelme Brillat-Savarin era una figura imprescindible en el desarrollo y comprensión de la gastronomía. Él estudiaba leyes química, la medicina, la arqueología, la astronomía, y la física. Además, Brillat-Savarin repasaba los temas de la gastronomía en el campo de la físiología, y en particular, analizaba el rol del gusto, la función del apetito, las pormenores de la digestión, la obesidad, y el ayuno. En relación de los sentidos, Brillat-Savarin escribió que “los sentidos son los órganos que sirven para poner al hombre en relación con los objetos exteriors” (Brillat-Savarin, 25). Los seis sentidos incluyen la vista, el oido, el olfato, el gusto, el tacto, y el sexo. Brillat-Savarin identificó cómo actúan los sentidos, y examinó la perfección, la fuerza, y el efecto de los sentidos en general.

Cuando se habla de la gastronomía, a mí parece que el gusto es el sentido más vital.  El gusto permite apreciar lo que es comible, y hasta Brillat-Savarin explicó que el hombre, por un instinto especial sabe que necesita alimentarse (Brillat- Savarin, 36). Con respeto al sentido de gusto, el autor, Juan Eslava Galán, escribía mucho sobre la historia y de comida española. Por ejemplo, Galán enfatizó que el garum llegó a ser la salsa del Imperio Romano (como hoy es el ketchup en los Estados Unidos) (Galán, 18). El garum se añadía a multitud de platos: el carne, el pescado, y de verdura. También, esta salsa se elaborada con los desperdicios de los peces grandes, hocicos, paladares, intestinos, y una morralla variada de pecos chicos (Galán, 18). Por lo tanto, es reconoce que el garum tiene mucho sabor rico que excita el apetito, y garum tiene el gusto más adecuades para una variedad de alimentos.

Al mismo tiempo, el autor, María Mestayer de Echagüe relaciona el sentido del sexo con la gastronomía porque ella compara el cocinero con la cocinera. Aunque, ella escribía que el cocinero (el hombre) tiene menos paciencia que la mujer, también indica que el hombre tiene el mano mucho más diestra y actúa con mucha más seguridad (Echagüe, 34). Además, en su libro, Echagüe resaltó que “la mujer se la conquista por el corazón y al hombre por el estómago,” así que, se entiende que los sexos diferentes tienen diversas perspectivas de los alimentos y la cocina (Echagüe, 37). En general, los mujeres y hombres desempeñan papeles diferentes en el tema de la gastronomía.

La cita famosa de Brillat-Savarin, “Dime lo que comes y te dire quién eres” se conecta a mí personalmente porque yo como varios tipos de alimentos griegos. Por lo tanto, esta cita representa mis valores y tradiciones griegas dentro de mi familia. Un recuerdo familiar de mi plato favorito es los loukoumades. En mi hogar, mi abuela prepara los loukoumades cada víspera de año nuevo para mi familia para celebrar nuestra cultura y el año nuevo. ¡Los loukoumades, que son similares a los donuts, son un manjar! A mi parecer, el sentido más fuerte con el recuerdo de los loukoumades es el olfato. Este postre produce los olores de la canela y la miel, y cuando están fritos, el olor es inigualable. Primero, la masa se hace con agua, levadura, harina, azucar, leche, sal, y aceite de oliva. Entonces, las bolas de masa se fríen en una sartén con aceite vegetal. Una vez que los loukoumades son de color marrón dorado y son crujientes, se sumergen en miel caliente y se espolvorean con canela. Los loukoumades se pueden decorar con nueces picadas también. Así que, cuando evocando este recuerdo, a mi vengo a apreciar mi cultura griega y los tiempos que paso con mi familia durante el año nuevo. Al final, la gastronomía se trata toda de cultura y la admiración de los alimentos.

Una pregunta personal para mis compañeros de clase es, ¿Has probado algún tipo de plato griego, y si es así, te gustó?

Lista de vocabulario:

• desperdicios- waste, scraps
• un manjar- delicacy
• la canela- cinnamon
• la masa- dough
• levadura- yeast
• crujientes- crispy
• espolvorear- to sprinkle
• decorar- to garish

https://www.mygreekdish.com/recipe/loukoumades/

La bibliografía:

Brillat-Savarin, Jean Anthelme. Fisiología Del Gusto ó Meditaciones De gastronomía Trascendental.  Librería De Alfonso Durán, 1869.

Echagüe, María Mestayer de. Historia De La gastronomía: (Esbozos). Real Del Catorce, 2013, pp. 25–  48.

Galán, Juan, Eslava. Una historia de toma pan y moja. n.p. 2018, pp. 15-28, pp. 224-229.

Brillat-Savarin habla en Fisologia del gusto de la importancia de cada sentido en la gastronomía. Cada sentido complementa a otro y lo hace más poderoso.En mi casa la comida es muy importante y en mi familia la comida nos acerca. Para mí, la comida es algo que me encanta hacer y comer. Me encanta la variación en los diferentes tipos de comida y las historias que tiene cada plato.

Tengo recuerdos de preparar comida cuando estaba en Pre-k. Recuerdo que como clase hicimos budín de pan, y todavía recuerdo mis sentidos en ese momento. Se ve tan crujiente por fuera. Olía tan fresco, y cuando lo toco era suave como una almohada. Cuando probé el budín de pan, fue la comida más dulce que he probado. La mezcla de sabores hizo bailar mi boca. Lo único que recuerdo haber escuchado son bocas masticando. La mejor parte de esa experiencia fue el proceso de elaboración de la comida. Se siente bien preparar comida y luego comerla. Tengo recuerdos de la importancia de la comida en mi familia. Tanto a mi mamá como a mi papá les encanta cocinar y son muy buenos en eso. siempre hacen diferentes tipos de comida, y siempre me encanta mirar. Siempre disfruto viendo a mi mamá hacer macarrones con queso, o a mi papá cocinando a la parrilla. A veces tomo notas sobre cómo hacen diferentes tipos de comidas.

Durante Covid-19, he preparado muchos postres y comidas diferentes. en la semana preparo la cena dos veces y, por lo general, preparo algo nuevo cada semana. Mi nuevo plato favorito es el arroz frito con camarones. Utilizo una receta que obtuve de Tik Tok. Mi postre favorito para hacer es pastel de piña al revés. Tengo esta receta de mi mamá. El año pasado aprendí a amar más cocinar y ahora se ha convertido en parte de mi rutina semana.

budín de pan – Bread pudding

crujiente – crisp

arroz frito con camarones – shrimp fried rice

pastel de piña al revés – pineapple upsidedown cake

Brillat-Savarin, Jean Anthelme, and Fernando Palazzi. Fisiologia Del Gusto. Ultra, 1944.

Claire Burnet

Profesora Arnedo-Aldrich

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05 Febrero, 2021

Del gallinero a mi plato

Cuando tenía cuatro años, mis padres deciden a conseguir gallinas. Mi padre construyido un gallinero, ordenamos pollitos en una revista lleno de cada color, tamaño, y tipo de ave, y al fin los pollitos llegaron a mi casa. Algunos de mis primeras memorias fueron yendo al gallinero detrás de mi casa a recoger huevos para desayuno. María Mestayer de Echagüe en “Historia de la Gastronomía” escribió “siempre tenemos al final que acudir a la gallina… Su huevo, además, es, según las últimas investigaciones, lo que hace siglos sabemos por la experiencia propia, que es un alimento tan perfecto cuanto es posible.” 

Cuando sabes todo el proceso de un plato, desde el animal a la mesa, hay muchos sentidos asociados con esa comida. Hay la vista de las gallinas con sus plumas de marrón, negro, blanco, y otros del mismo color de la yema. Hay el tacto de los huevos frescos, todavía cálida de una gallina. Hay el sonido del huevo cayendo en el aceite de oliva en un sartén caliente. Hay el olfato de queso, huevo, y espinaca de un omlet en sábado por la mañana. Hay su sabor, una única combinación de soso y umami, pero también los distintos sabores de panqueques, galletas, o arroz frito que los huevos hacen posible. 

El huevo no es mi comida favorita. Hay muchas cosas que me gustan más, y no podría comer huevos cada día. Pero de mis sentidos y memorias, tengo lo mas que decir sobre este humilde y simple comida. Hoy en día, hay un gran dividir entre la producción de comidas y el plato. ¿Sabes de donde viene sus huevos? ¿Con que comida tienes la relación mas cerca? 

Nuevo léxico:

• Gallinero – chicken coop
• Acudir – to come
• Yema – yolk
• Cálido – warm
• Humilde – humble

María Mestayer De Echagüe, Historia de la gastronomía. Capitulo 3.

Katie Chapis

Asunción Arnedo

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5 de febrero del 2021

La Magia y las Memorias Asociadas con los Brownies de Caramelo

Según Brillat-Savarin en su libro Fisiología del Gusto o Meditaciones de Gastronomía Transcendental, los seis sentidos son muy importantes para nuestra experiencia en el mundo. Brillat-Savarin, como gastrónomo, prefirió el sentido del gusto, por mucho. Sin el gusto, no podemos “apreciar todo lo que es sápido o comible” (Brillat-Savarin 25). De esta manera, la filosofía de Brillat-Savarin me alentó a apreciar mi sentido del gusto. La idea de perder mi sentido del gusto es tan horrible. Sin el gusto, no podría probar mi postre favorito, los brownies de caramelo. Estos brownies son muy especiales en mi familia. La lectura de Brillat-Savarin evoca muchos recuerdos familiares sobre los brownies de caramelo. Cuando era más joven, mi mamá me enseñó a hacer estos brownies, y ella horneaba los brownies como un placer para sorprender a mi hermano y yo. Con los brownies, el sentido más fuerte para mí es el gusto, pero el olfato está muy cerca. Los brownies son muy dulces y ricos, y tienen una textura suave y también un poco crujiente. Cuando pienso en los brownies, puedo oler el chocolate y el caramelo. Evocando el recuerdo en la cocina con mi mamá, me siento muy feliz. Considerando que hoy en día brownies son muy populares, es sorprendente que, en el esquema de las cosas, los brownies son un mejunje relativamente nuevo.

La primera receta de brownies fue publicada en 1906 por Fannie Merritt Farmer, una de las autoras de los libros de cocina más famosas en los Estados Unidos (Hochman). Sin embargo, hay mucha incertidumbre sobre el origen de los brownies porque el verdadero inventor es desconocido. Con los años, muchas variedades de brownies han sido creado. Un ejemplo de estas variedades es la variación de los brownies de mi familia.

En la receta de mi familia, los brownies se llaman “Charlie’s Brownies.” Estos brownies no son mediocres. Consisten en chocolate y caramelo, también. Los ingredientes son muchos caramelos, una mezcla de pastel de chocolate suizo, la mantequilla, la leche evaporada, y finalmente, muchas chispas de chocolate. Los brownies consisten en cuatro capas en una cacerola. La primera capa es la mezcla de pastel de chocolate suizo, mantequilla, y leche evaporada. La segunda capa es caramelo fundido. Las dos últimas capas son chispas de chocolate y más de la mezcla de pastel de chocolate, respectivamente. Ponemos la cacerola en el horno a 350 grados Fahrenheit para aproximadamente 25 minutos. ¡Son muy fáciles de hacer, y les recomiendo!

¿Hay algún postre u otra comida dulce que se recuerde a su infancia? Si es así, ¿qué es este postre o comida? ¿Se hace pensar en un evento específico?

Nuevo léxico:

alentar (alentó en mi blog) – to encourage

el placer – a treat

crujiente – crunchy

el esquema – scheme

el mejunje – concoction

incertidumbre – uncertainty

suizo – Swiss

chispas de chocolate – chocolate chips

la capa – layer

fundido – melted

Obras citadas

Brillat-Savarin, Jean Anthelme. Fisiología del Gusto o Meditaciones de Gastronomía Transcendental. Madrid, Librería de Alfonso Duran, 1869.

Hochman, Karen. “The History of Brownies.” The Nibble, Lifestyle Direct, 2007, https://www.thenibble.com/reviews/main/cookies/cookies2/history-of-the-brownie.asp. Accessed 4 Feb. 2021.

Esta foto muestra los brownies de caramelo.

Olivia Carnevale

Español 231

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Paella Para Todos

Brillat- Savarin escribió de los sentidos. En la meditación uno el escribió de los cinco sentidos que son la vista, el oido, el olfato, el gusto, y el tacto. En la meditación habla de los alimentos y dando energía al cuerpo. Yo veo el programa en Netflix que se llama “Sal, Grasa, Ácido, Fuego.” Samin Nosrat es la mujer que viaja por todo el mundo para explorer su cultura y comida. En el primer episodio ella fue a Italia para explorar la grasa. Hay muchos elementos alli que son productos esenciales como el queso, aciete de oliva, y jamón que se llama prosciutto en Italia. Mi padre es de Italia y el programa es muy interestante porque mis abuelos hacen cosas como la mujer y las personas en el episodio. El gusto es lo más importante para poder disfrutar el alimento.

Para mi, el gusto es mi sentido mas fuerte y más importante en mi opinión. Un plato que siempre me recuerda a la familia es la paella. En la lectura “Historia de la Gastronomía” Maria Mestayer escribío sobre el arte de la mesa y los alimentos son de comida y el ambiente. Cuando comer paella con un grupo es una experiencia porque hablamos, comemos y tambien bebemos juntos. Todos los sentidos son importantes pero con la paella el gusto y el tacto son los mejores. Paella es un plato que he estado comido siempre. Mi familia y yo comíamos paella cada nochebuena. Es un plato típico de España y parte de mi familia es de España. En el verano en dos mil dieciocho viajo a España por un mes con mi familia. Comí mucha comida excelente en todos los ciudades y pueblos pero siempre pedí paella especialmente en los pueblos de playa. Un día mis padres, mi hermano, y mi prima salimos a almorzar y tuve uno de los mejores platos. Esta memoria me recuerda de la playa y los mariscos que estaban deliciosos. Paella tiene arroz, azafrán, cebollas, ajo, pollo, chorizo, almejas, camarones, mejillónes y muchos mas ingredientes. Paella a veces tiene pimientos rojos encima. Paella es un plato que varía a cada pueblo y ciudad tambien varía a cada familia. Paella es uno de mis platos favoritos porque es una comida para compartir. Se cocina en una paellera que es olla grande. Paella es un arte. Cuando mi padre cocina una paella siempre una persona quiere tomar un foto porque es un plato con muchos colores y es estéticamente agradable. La vista es importante para ver todos los alimentos en una paella grande. Yo tengo la receta de mi abuela pero mi padre cocina paella mucho. Mi padre es un cocinero y el hace una paella excelente. La paella es un plato que siempre me recuerda a la familia.

¿Que ingredientes pondrías en tu paella?

Azafrán – Saffron

Mejillónes – Musells

Paellera – Paella Pan

Estéticamente agradable – Aestheticly pleasing

1. Brillat-Savarin, Jean Anthelme. Fisiología del gusto ó meditaciones de gastronomía trascendenta. Librería De Alfonso Durán, 1869.

2. María Mestayer De Echagüe, Historia de la gastronomía. Capitulo 1.

3. “Fat” Salt, Fat, Acid, Heat Netlfix, 2018.

La paella que mi padre cocinó para la nochebuena este año.

Kay Davis-Lorton
Profesora Arnedo-Aldrich
Gastronomía y Salud en el Mundo Hispánico
5 febrero 2021

Las manchas de una granada

En “Fisiología del gusto o Meditaciones de gastronomía trascendental” el autor, Jean Anthelme Brillat Savarin, dijo que los sentidos nos ponen “en relación con objectos exteriores,” (25) nos colocan en el mundo, nos permiten experimentarlo, y recordar momentos. Sentidos diferentes nos dejan recordar eventos diferentes en nuestras vidas. Brillat Savarin habló mucho sobre dos sentidos, el olfato y el gusto, que son una parte de la experiencia de los alimentos. Él dijo, “el olfato y el gusto, cuyo laboratorio es la boca,” (42). Estoy de acuerdo, pero la vista es una parte importante también. Mi vista puede recordarme sobre algunos eventos en mi vida y los gustos y los olfatos en esa memoria. Por ejemplo, en cualquier momento cuando yo pienso en manos manchadas de color rosa, yo puedo probar una granada.

Recuerdo mis dedos estaban manchados de rosa y la risa de todos. Yo estaba en pie enfrente de la mesa en la cocina y tenía siete u ocho años. Toda mi familia estaba alrededor de la mesa: mi madre, padre, hermana, y hermanos. Vi caras sonrientes. Mi padre compró una granada de color magenta brillante para después de la cena. Mis hermanos y yo nunca habíamos visto la fruta y ninguno de nosotros sabíamos comerla. Mi hermano mayor y mi hermana devoraron la granada mientras mi otro hermano, gentilmente, tocó las semillas, una por una. Mi madre cortó una pieza de la fruta y yo mordí las semillas. Recuerdo un estallido de jugo y el gusto de fresco y dulce. Nosotros no podíamos dejar de reír porque, al final, todos tuvimos dedos y bocas rosas. Nunca olvidaré las puntas rosas de mis dedos causado por la granda.

Un consejo para remover semillas de una granada:
1. Corta la granda por la mitad
2. Pon en agua fría
3. Pela la piel de la granada
Las semillas pueden caer al fondo y la pielpuede flotar.

¿Tienes otras cuentas sobre las granadas? ¿O tiene una manera mejor para remover semillas?

Manchar – to stain
La granada – pomegranate
Devorar – to devour
Las semillas – seeds
Morder – to bite
Un estallido de – a burst of

Brillat-Savarin, Jean Anthelme. Fisiología Del Gusto ó Meditaciones De gastronomía Trascendental. Librería De Alfonso Durán, 1869, sirio.ua.es/libros/BEducacion/fisiologia_gusto/index.htm.

                       Brillat Savarin es un hombre muy interesante. Me gusta como se describir todos los sentidos en una forma que relaciona con la comida. Para me, me gustaba como hablo de el gusto. Brilliant escribió; “el gusto, que sirve para la conversación del individuo … con mayor razón merceran tal nombre los órganos destinados a la conversacion de la especie.” (Savarin, 26) Todas las personas en universo tengan su gusto personal y todos las comidas no tienen el miso gusto para todas . La misa cosa que yo come no es necesariamente una cosa que usted va a gustar.

                       ¡Me favorito comida en mi vida es las empanadas! Mis dos padres son colombianos y nacerían aya. Yo nació en Princeton, Nueva Jersey pero todo mi familia es de Colombia. Mientras crecía, mis padres me enseñaron todo sobre Colombia, especialmente la comida. La comida de Colombia es maravillosa. Tiene arepas, Tamales, Bandeja Paisa, pero en mi opinion el mejor es las empanadas. Cuando pienso de las empanadas, siempre pienso de mi abuelita (mama Toya). Nadie puede cocinar una empanada como mama Toya. Hasta este día cuando la visto ella siempre tiene empanada preparados para mi. El sentido mas fuerte yo tengo con las empanadas es el gusto. Pienso de el carne molida, arroz amarillo, cebolla, y tomates. Puede tener piezas de huevo cocido pero no todo tel tiempo.

Si tuviera que elegir una ultima comida para comer antes de pasar, seria las empanadas.