Service dans les Restaurants
Description
Comme beaucoup d’étudiants qui partent étudier à l’étranger, je suis très enthousiaste à l’idée de découvrir la culture à travers la nourriture. En allant au restaurant pour la première fois, je me suis rendu compte que le service dans les restaurants est très différent du service aux États-Unis. Nous nous sommes assis au restaurant et avons immédiatement commandé une carafe d’eau, qui devait être partagée avec la table. Après avoir commandé et mangé nos repas, nous sommes restés à table pendant environ 30 minutes, sans aucune interaction avec quelqu’un dans le restaurant. Au total, nous sommes restés un peu plus de deux heures au restaurant. Cela m’a choqué, car aux États-Unis, les serveurs dans les restaurants vient immédiatement après avec l’addition, principalement parce qu’ils veulent que vous partiez afin de pouvoir servir quelqu’un d’autre.
Interprétation
Bien que j’aie été choqué au début, j’ai commencé à réfléchir aux raisons pour lesquelles le service est si différent de celui des États-Unis. L’une des raisons pourrait être que l’acte de manger dans un restaurant est un acte dans lequel on attend des gens qu’ils se détendent et apprécient leur repas, sans se presser. Les repas comportent souvent plusieurs plats et sont censés être suivis d’un café afin de compléter le repas. Une autre raison pourrait être que le secteur de la restauration est structuré différemment aux États-Unis, car les serveurs dépendent des pourboires de chaque table pour gagner leur vie. Cela signifie qu’ils doivent faire tourner les tables rapidement afin d‘avoir le plus de clients possible. Sans la dépendance des pourboires, les serveurs en France peuvent être plus détendus dans leur travail, et cela leur permet également de laisser les clients apprécier le fait d’être dans un restaurant.
Evaluation
Cette situation m’a permis d’être très à l’aise au restaurant. J’ai pu parler avec mes amis sans m’inquiéter d’
être pressé par l’idée de devoir partir. J’aime le fait que manger un repas soit considéré comme quelque chose de respectable, non seulement avec les différents plats que l’on mange, mais aussi avec la façon dont on laisse les gens apprécier le temps passé. Aujourd’hui, je suis plus habitué au fait que mes amis et moi pouvons rester assis au restaurant pendant deux heures sans être stressés. Je pense que cet aspect de la culture française est essentiel à la façon dont les Français vivent, car ils sont capables de chérir leurs repas entre amis. Voir que manger au restaurant ne consiste pas seulement à manger des plats délicieusement préparés, mais aussi à discuter et à se calmer.