Les “doggy bags”
Description
Quand je vais au restaurant, quelquefois je ne peux pas finir tout le repas ainsi je demande une boîte pour le reste de la nourriture. Hier, j’ai commandé une pizza, et je n’ai pas pu le finir donc j’ai demandé s’ils avaient une boîte pour le reste. Ils me donnent une boîte à pizza qui a été plus grand que nécessaire, mais qui a marché. J’ai eu une expérience similaire à une sandwicherie où ils me donnaient une boîte qui était aussi grand.
Une boîte à pizza pour mes “leftovers” que j’ai modifié d’être plus pratique
Interprétation
Aux Etats-Unis, il est typique qu’un restaurant aura multiples choix pour un boîte, et « leftovers » sont commun. Aux contraires, il est clair que pour les Français, les boîtes sont les idées après coup, et parfois offensive. Si nous avons la nourriture qui reste, la boîte s’appelle un doggy bag, une expression avec les vieilles racines. J’étais curieuse d’avoir une perspective plus moderne sur le sujet, donc j’ai proposé le sujet à ma hôte. Elle sait l’histoire du doggy bag, mais elle pense qu’il est propre de prendre la nourriture qui reste pour éviter le gaspillage. Elle provoque un paradoxe intéressant que les Français sont très occupées par la protection de l’environnement neanmoins, avec le gaspillage de la nourriture ils sont moins occupées.
Evaluation
Dans le passé, quand un restaurant a eu la nourriture qui reste, il la vendrait aux pauvres dans les doggy bags. Alors, la notion d’un doggy bag apporte avec lui les idées de pauvreté et saleté. C’est probablement pourquoi les restaurants n’ont pas des boîtes spécifiquement pour la nourriture qui reste. De plus, il peut être considéré impoli aux chefs si nous ne finissons pas la nourriture qu’ils ont cuisiné. Une autre explication pourrait être le rapport entre les Français et leur nourriture, à savoir le respecte pour la nourriture et les théories d’alimentation et gastronomie qui sont bien établies en France. Ce rapport crée des traditions et normes qui sont difficiles à changer et déconstruire.