Le Dessert Chez Moi

 

Chaque semaine ma hôte achète quelque chose de nouveau pour notre dessert, et je suis toujours intrigué par la différences de nos conceptions culturelles de ce qu’est une “dessert” aux États-Unis par rapport à la France. Je sais que des notions plus gourmandes de glaces et de gâteaux en dessert sont partagées, mais il semble que ces choses soient rarement à la maison et dans des contextes plus typiques. Parmi les choses que mon hôte m’a proposées et qui m’ont laissé perplexe– une orange (considérée par moi trop “saine” pour être un dessert), un yaourt nature (très peu de sucre inclus) et bien sûr du fromage. 

Il me semble que le dessert en France sert de saveur complémentaire pour suivre le repas par opposition à quelque chose qui est toujours incroyablement indulgent. Mon hôte et sa famille peuvent apprécier la douceur d’une orange de la même façon qu’ils aiment boule de sorbet aux fruits, ce qui a logiquement beaucoup de sens car les saveurs se ressemblent. Lorsque j’ai demandé à la fille de mon hôte ce qu’elle pensait de la question, elle a eu beaucoup de perspective. Elle a dit que dans leur famille, des choses comme des gâteaux ou d’autres desserts plus sophistiqués sont réservées à des occasions plus spéciales, est ça renforce la qualité spéciale d’une vraie indulgence.

Pour être honnête, j’ai un énorme bec sucré, et je pense que le yogourt ne satisfera jamais complètement mes envies de dessert. D’un autre côté, j’en suis venu à apprécier la sensation de manger un dessert et de ne pas me sentir ballonnée et complètement lente (comme un dessert incroyablement riche peut vous faire sentir). Les Français apprécient énormément la pâtisserie et les autres desserts indulgents, mais cela ne signifie pas que la famille typique en mange un soir normal, et cela a beaucoup de sens pour moi.



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